Entrevista com Peter Sisseck

Entrevista com o famoso enólogo Peter Sisseck, criador dos vinhos Pingus. Dominio de Pingus é uma pequena bodega localizada a 30 km de Roa, na provincia de Burgos. Neste local são elaborados os vinhos mais procurados de toda de Espanha e possivelmente do mundo inteiro. Sua pequena produção faz dele um dos vinhos mais raros e exclusivos da península Ibérica.



Enviado por cyltelevision em 11/05/2010

Claudia Quini - uma mulher na presidência da OIV

Fonte: Ecocuyo

Durante a realização da 10ª Assembléia Geral da OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho), ente máximo que regula a atividade vitivinícola, foi escolhida a nova e primeira presidenta: Claudia Quini. Formada em Engenharia Química, iniciou sua atividade profissional no INV em 1984. Atualmente é subgerenta na área de investigação, controlando os departamentos de vinhedos, estudos enológicos e sensoriais, e Normas Analíticas Específicas. Disputou a eleição com Jan Booysen da África do Sul. Foi reconhecida pela OIV como Personagem Científica Qualificada.

Homenagem a Celeste Gobbato

A Prefeitura de Volpago del Montello (Norte Italia - Veneto , região com muitos migrantes que partiram para o Brasil) , prepara uma justa homenagem a Celeste Gobbato engenheiro, cientista, viticultor, Lente da Escola de Engenharia de Porto Alegre , precursor e pai da moderna enologia e viticultura  brasileira.


Recebi de meu grande amigo e colega de faculdade, o Eng.Agrônomo Juarez Jeffman, email da Professora Maria Teresa Roda, organizadora do evento que será realizado no próximo dia 26 de maio, contando com a presença de Tito e Lydia, filhos de Celeste Gobbato. Atualmente estão sendo reunidos arquivos pessoais e documentos que registram o percurso profissional de Celeste Gobbato pelo sul do Brasil. A Professora Maria Teresa solicita depoimentos sobre contribuição do ilustre pesquisador para o desenvolvimento do vinho brasileiro.



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Begoña Jovellar, enóloga da Vega Sicilia

Begoña Jovellar, enóloga de Vega Sicilia, recebeu a Estrella Todovino, a segunda para esta prestigiosa bodega de Ribera del Duero, durante a celebração da Cata de los Lacres MMXII, celebrada no Hotel Palace de Madrid, em benefício da Fundación Prodis, com patrocínio das Bodegas Assistentes e de La Carta de Vinos.

Enviado por todovino em 13/12/2011

Rubén Ruffo - Enólogo Jefe Familia Zuccardi

Rubén Ruffo antecipa os próximos passos da Familia Zuccardi em suas linhas de varietais. Um aposta no Valle de Uco e aprofundamento do Malbec como vinho emblemático da Argentina.

Fonte: www.conexionagro.blogspot.com

Bouza Tannat Parcela Única A7

Bouza Tannat Parcela Única A 7, como o próprio nome sugere, vem da seleção de apenas sete barricas de carvalho francês. Elaborado com uvas cultivadas no vinhedo de Melilla, em solo de origem granítica, com excelente drenagem e um sistema de condução que coloca a fruta perto do chão, tendo a luz refletida a partir da pedra. Passou por estágio de 17 meses em barricas de primeiro uso e foi engarrafado em novembro de 2010.


Obteve Medalha de Prata na 18ª edição do prestigiado concurso Selections Mondial des Vins realizado recentemente em Quebec, Canadá.

As notas de degustação elaboradas pelos enólogos Eduardo Boido e Caterina Viña dizem que oTannat Parcela Única A7 7 Barricas 2009 apresenta uma cor púrpura profunda. Nariz dominado por aromas de pimenta de Jamaica e alcaçuz, com notas de marmelo e um final de tabaco. Na boca tem um começo doce e se apresenta equilibrado, volumoso e aveludado. O final lembra dos aromas iniciais de pimenta e tabaco.

Como se trata de uma edição especial e limitada (2.100 garrafas), este vinho pode ser comprado apenas na butique da vinícola Bouza, e nas lojas Duty Free dos aeroportos do Uruguai.

Fonte: Bodegas del Uruguay

O segredo de Atipax

Vídeo vencedor do "My Wine Story", concurso digital organizado por Wine Sur com o objetivo de aproximar bodegas argentinas e consumidores através do mundo das redes sociais. Gabriel Braconi, enólogo da Atipax, no papel principal.


Fonte:  El secreto detrás de Atipax

Pascal Ribéreau-Gayon

Faleceu aos 80 anos, Pascal Ribéreau-Gayon, uma das figuras mais importante da enologia moderna

Nascido em familia de enólogos, seu bisavo Ulysse Ribéreau-Gayon trabalhou como assistente de Louis Pasteur em 1880, enquanto que seu pai, Jean Ribéreau-Gayon, juntamente com Emile Peynaud, fundou o Instituto de Enologia de Bordeaux, em 1949.

Pascal Ribéreau-Gayon é considerado o pioneiro na pesquisa com antocianinas e polifenóis nas uvas, e no estudo de diferenças qualitativas e estruturais entre híbridos e variedades de Vitis vinifera.


Em 1995 foi agraciado com a Légion d'Honneur.

Ativo pesquisador do Faculdade de Enologia de Bordeaux, escreveu inúmeros livros e tratados ao longo de sua carreira. Segundo o Professor Denis Dubordieu, seu ex-aluno e colega, era um cientista com profundo conhecimento de sua área, que sabia combinar teoria com a prática diária de inúmeras cantinas onde prestava consultoria, desenvolvendo técnicas transformadoras que permitiram aos trabalhadores controlar e entender todo processo de vinificação, uma qualidade extremamente rara e de importância fundamental na elaboração de grandes vinhos.

Pascal Ribéreau-Gayon foi sepultado no último dia 19 de maio, a missa aconteceu em Notre-Dame.


L'ultimo saluto a Pascal Ribéreau-Gayon

Viña Koyle - Syrah Reserva 2007

Os vinhos da Koyle recebem assinatura de Cristóbal Undurraga, EngºAgrônomo e Enólogo formado na Universidade Católica do Chile com passagem pelo Napa Valley (Franciscan Estate), Australia (Rosemount Estate), França (Chateau Margaux) e Argentina (enólogo-chefe de Viña Kaiken entre 2003 e 2007).


Os vinhedos são cultivados em San Fernando, na zona de Los Lingues, Alto Colchagua, VI região do Chile. São 50 hectares com variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec, Syrah principalmente e um pouco de Tempranillo, Petit Verdot e Mouvèdre.


Este Syrah Reserva é um belo representante de Los Lingues, vinho muito expressivo e de caráter definido. Visualmente mostra muita qualidade, coloração vermelho-cereja vívida e brilhante. Álcool 14%, que não incomoda e nem agride, está perfeitamente integrado. Nariz intenso, frutas vermelhas frescas, toque de madeira discreto e agradável. Na boca repete as mesmas impressões, com boa entrada, é equilibrado, acidez correta, corpo elegante. Final de boca redondo e persistência média.


Importadora Grand Cru.

Ficha Técnica

“Viviana Navarrete, La grácil mano tras los vinos de Leyda”

” Es una de las  enólogas  menos conocidas tras los más modernos y grandes vinos de Chile. Pero sus antecedentes académicos y su consistente trabajo junto al genial Ignacio Recabarren, la dejan en una posición que sólo recibe aplauso por sus magníficos Sauvignon Blanc, Chardonnay y especialmente Pinot Noir.”

Leyda Lot 21 considerado por muitos como o melhor Pinot Noir da América Latina, grande representante desta jovem vinícola fundada em 1998, pioneira no Valle de Leyda, com 245  ha cultivados a 14 km da costa do Pacífico. Leia no link abaixo entrevista com Viviana Navarrete, a jovem e talentosa enóloga de Viña Leyda.








Epicuro Navidad 2010

Vinho para tomar na piscina

Sauvignon Blanc 2009, da linha 120, a básica da Viña Santa Rita-Chile. Um branco leve, jovem e fresco, bom para tomar vestido em traje de banho, sem maiores preocupações, debaixo de um guarda-sol ou mergulhado na água. 100% Sauvignon Blanc, elaborado com uvas cultivadas no Valle de Maipo. Visual perfeito, límpido e brilhante, álcool atingindo 14%, integrado, sem agredir o naso. Aroma intenso, combinando frutas tropicais e toques herbáceos. Passagem em boca elegante, delicada e envolvente, desliza com suavidade até o final. Assinado por Ignacio Villalobos, enólogo da Santa Rita, que, ontem à noite, conduziu jantar realizado no Copacabana, tradicional restaurante da Praça Garibaldi, em Porto Alegre.
Importadora: Grand Cru.

Lucindo Copat é o Enólogo do Ano 2010

Lucindo Copat, Diretor Técnico da Vinícola Salton, foi escolhido Enólogo de 2010 em jantar comemorativo de 34 anos da Associação Brasileria de Enologia.

A distinção, realizada desde 2004 e que já homenageou sete enólogos, é o reconhecimento de uma trajetória dedicada a arte de elaborar vinhos. A escolha é fruto do voto expresso pelos próprios associados da entidade. O resultado é homologado por uma comissão formada pelo presidente da ABE, representantes do IFRS – BG, EMBRAPA – CNPUV e por todos enólogos já homenageados com o Enólogo do Ano.

Como prêmio Copat ganhou uma viagem para a Europa, onde visitará uma feira do setor vitivinícola. Ele deverá, em data a ser definida, apresentar relatório e palestra aberta a todos os associados a fim de apresentar suas experiências durante a viagem técnica com a finalidade de multiplicar conhecimentos. A distinção é uma realização da ABE, juntamente com os parceiros Amazon Group e M.A. Silva Cortiças.

Tannat 2008 de Antonio Dias

Excelente Tannat produzido por Antonio Dias Vinhos Finos Ltda, a garrafa vem indentificada com o selo Vinhos do Alto Uruguai, uma nova região viti-vinícola do sul do Brasil. Situada em Três Palmeiras (veja no mapa), a Antonio Dias cultiva 6 hectares de vinhedos com Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot, Ancelota, Pinot Noir, Touriga Nacional e Chardonnay, todos formados em espaldeira simples. Os vinhos levam assinatura de Silvânio Dias.

São 3.000 plantas de Tannat cultivadas em 1,1 hectare. É um tinto que impressiona a primeira vista, visual vermelho-rubi intenso, aromas de frutas vermelhas maduras, chocolate, café torrado. Na boca é estruturado, com taninos macios, aveludados e persistência final muito boa. É surpreendente e deve evoluir com mais tempo de garrafa.

Álcool: 14,0%

Workshop de Inverno na Bazkaria

A Bazkaria e o Armazem dos Importados estão com programação especial para esquentar as noites de julho e agosto. Serão quatro encontros abordando diversos temas: Tarcis Capelleti, enólogo da loja, vai falar sobre as principais regiões vitivinícolas da Espanha e técnicas de harmonização; Vinicius Santiago da Vinícola Salton sobre os vinhos do inverno; e, no último encontro, Marina Libardi, da Quinta Don Bonifácio, fará uma apresentação sobre características do terroir de Caxias do Sul e a elaboração de espumantes.

Clique sobre a imagem para ver ampliação e saiba como participar.

Paul Hobbs de Viña Cobos

A convite da importadora Grand Cru, o conceituado enólogo apresentará os rótulos da Viña Cobos aos paulistanos em coquetel no próximo dia 12 de julho.
O enólogo norte-americano Paul Hobbs, reconhecido mundialmente pelos grandes rótulos que produz nos Estados Unidos e na Argentina, e também pelo seu excelente trabalho como consultor em bodegas da América do Sul, estará no Brasil, no próximo dia 12 de julho, a convite da Grand Cru. A presença dele no país – de um único dia, por conta da sua agenda apertada - será marcada por uma degustação especial de rótulos de sua bodega Cobos, a ser realizada pela importadora na unidade da Bela Cintra. O evento ainda terá a participação de Luis Barraud, enólogo e sócio de Hobbs, que desvendará o mistério e a grandiosidade dos rótulos da COBOS. O evento, sem dúvida o mais importante do mês na cidade de São Paulo, acontece a partir das 20h. São 20 vagas e o investimento é de R$ 180 por pessoa.

Confira a programação:

- Welcome Drink

Felino Chardonnay 2009

- Degustação

Bramare Cab. Sauv. Lujan de Cuyo 2006 | RP 93

Bramare Malbec Lujan de Cuyo 2006 | RP 94

Bramare Cab. Sauv. Marchiore Vineyard 2006 | RP 94

Bramare Malbec Marchiore Vineyard 2006 |RP 96-99

Cobos 2005 | RP 98

Cobos 2006 | RP 99

Serviço:

Degustação Cobos com Paul Hobbs

Data: 12/07/2010

Local: Grand Cru - Rua Bela Cintra, 1799 - Jardins

Horário: 20h

Valor: R$ 180,00

RSVP: Patrícia Aires - patricia_marketing@grandcru.com.br

Informações e reservas: 11-3062-6388

www.grandcru.com.br

Tannat Bouza 2007

Quinta-feira estive no Restaurante Lorita de Roberta Gomes participando de uma degustação de vinhos acompanhada de pães especiais da casa e pastas saborosas de queijo brie, cogumelos perfumados e tomates secos. Eram dois vinhos fornecidos pelo Armazém dos Importados. Tarcis Cappelletti, enólogo da loja, estava presente e tivemos oportunidade de trocar algumas idéias.

Para minha surpresa, hoje enquanto preparava este post, encontrei a lista de Jonathan Ray e sua indicação de 10 melhores vinhos latino-americanos (confira aqui) - foi publicada hoje mesmo - e o Tannat 2006 é um deles. Curioso mesmo, pois como fiquei sabendo naquela noite, os ingleses arremataram quase toda esta safra e ficou difícil encontra-la por aqui. Sorte nossa que a 2007 também está muito boa, é de comprar e guardar, com mais um ano ou dois de garrafa ficará melhor ainda.

A Bodega Bouza é uma empresa familiar que segue a premissa fundamental  de produzir vinhos em pequena escala. O lote deste Tannat 2007 é de apenas 15.371 garrafas.

Abrau-Durso 1870. Tasting the legend.

Abrau-Durso contratou o enólogo Herve Jestin de Champagne Duvay-Leroy , uma iniciativa para produzir um espumante genuinamente russo. Na elaboração dos vinhos são utilizadas leveduras nativas da região do Mar Negro e barricas de carvalho russo. Os vinhedos estão situados na mesma latitude de Bordeaux e o Mar Negro funciona como regulador climático. As principais variedades cultivadas são: Chardonnay, Pinot-Franc, Pinot-Blanc, Aligote, Riesling, Merlot e Cabernet Sauvignon.

O site da Abrau-Durso traz mais informações sobre clima, terroir e todos espumantes produzidos. Clique aqui para conferir (versão em russo).
A Abrau-Durso foi fundada em 1870, sendo fornecedora exclusiva do Kremlin durante o regime soviético.

Michel Roland no Festival Internacional de Merano IT

Michel Roland falando durante a inauguração do Festival Internacional de Vinho de Merano 2009. Inglês impecável e pausado, o enquadramento é que não está muito bom.

Grand Cru promove wine dinner com Benjamin Romeo no Eñe

Famoso por seus vinhos que obtiveram 100 RP, o produtor da Rioja comandará jantar harmonizado com pratos elaborados pelos chefs Javier e Sérgio Torres.


A Grand Cru e o restaurante EÑE promoverão, na próxima terça-feira (27), um wine dinner com a presença do conceituado enólogo espanhol Benjamin Romeo. Os chefs Javier e Sérgio Torres elaboraram um menu exclusivo para a ocasião. O investimento é de R$ 340 por pessoa. O evento acontece a partir das 20h e o número de vagas é limitado.

Menu

Tartar de vieiras

Que bonito cacareaba 2008

Parmentier Cremoso

 Predicador 2006/93RP

                                                                                                   

Jarrete de Vitela

La Cueva del Contador 2005 / RP 97

Paella de Pato

Contador 2007

Proprietário de vinícola de mesmo nome na Rioja, Romeo obteve com seu vinho Contador a nota máxima do aclamado crítico Robert Parker, além de outras premiações importantes como os 100 pontos obtidos da Wine Advocate.

Serviço:

Wine dinner com Benjamin Romeo

Local: eñe Restaurante – Rua Dr. Mário Ferraz, 213 – Jd. Europa

Horário: 20

Valor: R$ 340 / pessoa

RSVP: Patrícia Aires – (011) 3062-6388 / patrícia_marketing@grandcru.com.br

www.grandcru.com.br

www.twitter.com/grandcruvinhos

Ben Glaetzer e Mitolo Wines 2007