Les Vacances de M. Hulot

13.500 pessoas cantando Hey Jude na Trafalgar Square

Sonhos de uma noite de verão

Há quem diga que todas as noites são de sonhos.
Mas há também quem diga nem todas, só as de verão.
Mas no fundo isso não tem muita importância.
O que interessa mesmo não são as noites em si, são os sonhos.
Sonhos que o homem sonha sempre.
Em todos os lugares, em todas as épocas do ano,
dormindo ou acordado.

                                         William Shakespeare

Schumacher Channel

Já está no ar o SCHUMACHER CHANNEL apresentando filmes que estou realizando em minhas caminhadas por regiões que se dedicam a cultura da uva e do vinho. Criei este canal para ser o arquivo de imagens e vídeos do blog.
FAVORITOS é uma seção de entretenimento, nela vou recolhendo coisas encontro em minhas navegações ou que recebo de amigos e não trata somente de vinhos. Tem um vídeo feito na Trafalgar Square, aparece uma multidão cantando Beatles, Federico Tarazona tocando "Guardame las Vacas" no Charango, Duelo de Banjos do filme Amargo Regresso e muitos outros.
Outra seção é VINÍCOLAS E VINHEDOS, esta mais relacionada com o tema. Tem um filme realizado por D'Araujo Comunicações para o governo de Santa Catarina que considero de altíssima qualidade. Wein Probieren é cômico, falado em alemão, mostra a trapalhada de um grande conhecedor de vinho. Dominus Barrel Tasting já publiquei no blog, mas é um vídeo que sempre gosto de rever.

Casa Giordani em dezembro de 2009.

A temperatura do vinho e o calor do verão

Já tomei muito vinho tinto servido à temperatura ambiente, não raras vezes assando uma costela minga, na manhã de um domingo qualquer. Sempre foi assim uma associação mecânica e automática: todo domingo pede churrasco, churrasco então carne vermelha, carne vermelha pede vinho tinto, vinho tinto, logo, temperatura ambiente. Pronto, está feito o cardápio do dia, acrescente mais um pouco de salada de folhas verdes, tomate e cebola, farinha, pão e muita água gelada. O resultado pode não ser muito agradável, esta combinação nem sempre funciona, principalmente quando a temperatura do ambiente passa de 25 ou 30ºC e seguimos rigidamente esta regra importada de climas frios, o vinho simplesmente não desce, não vai.

É muito fácil ajustar a temperatura do vinho à recomendação escrita no contra-rótulo de cada garrafa (16-18ºC para os tintos) basta coloca-la na porta ou na parte inferior da geladeira com uma hora de antecedência, é o suficiente e escolha tintos jovens de médio corpo com boa acidez e álcool integrado.

Colcha de Retalhos

Aspecto da paisagem do Vale dos Vinhedos no início da segunda quinzena de dezembro. Com ramos bem formados e a folhagem completamente desenvolvida, muitos viticultores da região iniciam tratamentos convencionais aplicando calda bordalesa. O resultado é este belo contraste de cores entre os parreirais. Esta foto foi tirada do terraço de uma das casas do Borghetto Sant'Anna.

Vale dos Vinhedos em dezembro de 2009.

V Feira de Espumantes Vinhos Brancos e Tintos

Foi inaugurada ontem a noite, no armazem número 1 do cais de Porto Alegre, a V Feira de Espumantes Vinhos Brancos e Tintos. 29 vinícolas estão participando do evento, trazendo seus produtos com preços especiais. A feira estará aberta ao público entre 16:00 e 21:30 h e encerra no domingo com horário ampliado: 10:00 - 19:00 h.

Italianos Top 10 de Rachel Priestley

Rachel Priestley é uma consultora de vinhos apaixonada pela cozinha e o modo de viver a vida na Itália. É responsável pela carta de diversos restaurantes e Wine Bars na Lombardia, Nápoles e Vienna. Foi diretora de gastronomia da Antinori durante quatro anos e é proprietária da Santa Croce Wine Company em Florença. Nasceu na Nova Zelândia...

Segue sua lista de vinhos recomendados para as festas de final de ano.

Espumantes

1 Prosecco Conte Marcello  Prosecco Veneto IGT, €15

2 Franciacorta Brut Contadi Castaldi  Franciacorta DOC, €22.50

3 Ferrari Perlè  Metodo Classico Trentino DOC 2004, €27

Brancos e Rosados

4 Vermentino Guado al Tasso Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso, 16.50

5 Sauvignon Sanct Valentin  A.A.Saint Michel Eppan DOC 2008, €24.50

6 Rosato del Salento Di Marco  Rosato IGT Salento 2008, €15

Tintos

7 Chianti Classico Riserva Principe Corsini  A101 Chianti Classico Riserva DOCG 2006 Principe Corsini, €25

8 Rosso di Montalcino Collelceto Rosso di Montalcino 2004 DOCG Elia Palazzesi Collelceto, €23.50

Vinho de sobremesa

9 Santo Spirito   Vin Santo Santo Spirito Frescobaldi, €5.50 for a 0.375ml bottle

10 Passito di Pantelleria Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC Donna Fugata 2007, €28 for a 0.375ml bottle