Sancerre vista de helicóptero

Publicado por Jamie Goode em 08/05/2013.


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Degustação Grand Cru e Restaurante Le Bateau Ivre

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No próximo dia 2, terça-feira, será realizada degustação com vinhos franceses importados pela Grand Cru. O evento contará com a presença de enólogos e proprietários dos Domaines Chandon des Briailles - Bourgogne, Amiot Gui et fils - Bourgogne, Clos de Lambrays - Bourgogne, e Chateau La Nerthe - Chateauneaf du Pape A noite será abrilhantada por terrines, pates e canapes preparados por Gerrard Durrand, chef e proprietário do melhor restaurante francês da região sul do Brasil.

Data: 02/abril/2013
Horário: 21:00 - 23:00
Custo pro pessoa: R$140,00
Reservas com nubia_poa@grandcru.com.br
Fone: 51 3332 8043

Clement Klur, Alsace

Vídeo produzido por Jamie Goode durante visita a Clement Klur, um produtor de vinhos biodinâmicos na bela região de Katzenthal (Vale dos Gatos)-Alsacia. Imagens dos vinhedos e de encontro festivo na pequena cidade.

Bordeaux 2010 Château Pétrus - Jean-Claude Berrouet

Jean-Claude Berrouet, enólogo e diretor técnico Château Pétrus compara as safras 2009 e 2010.


Em francês com legendas em inglês.


Enviado por HjoGrosshandel em 04/05/2011

Mapa de queijos e vinhos da França

Source: Uploaded by user via eWines on Pinterest

Wine Dinner: Bouchard Père & Fils

A Grand Cru Porto Alegre e Le Bistrot Gourmet promovem, no próximo dia 14, Wine Dinner com o grande ícone da Borgonha. O evento contará com a presença de Luc Bouchard, diretor da vinícola. 

Durante o jantar serão servidos os seguintes vinhos: Bouchard Saint Aubin 1er Cru 2010, Bouchard Beaune du Chateau Blanc 1er Cru 2009Bouchard Beaune Marconnets 1er Cru Pinot Noir 2009 -91 IWC, Bouchard Pommard 1er Cru "Les Perezolles 2009" - 93 Bourghound.


Informações para reserva:


Local: Le Bistrot Gourmet
Rua 14 de julho esquina com Alipio Cesar, Praça Japão. Porto Alegre.
Horário: 21:00 horas. Valor R$189,00
Reservas: 51 3332 8043 ou nubia_poa@grandcru.com.br
O serviço inclui água, café e 10%.

Confira programação nests link

Borgogna: Meursault

Meursault from NONSOLODIVINO on Vimeo.

Livraria Gourmet promove aula degustação de vinhos

A Livraria Gourmet, com o apoio do restaurante Crepe de Paris, convida para uma aula degustação com André Logaldi, sommelier da ABS na próxima terça-feira, dia 25. O evento, apenas para 12 participantes, é promovido pela Confraria CookLovers e sai por R$ 100,00, incluindo livro “Os Vinhos da Provence” e a Aula. Membros da Confraria ganham 30% de desconto (fica por R$70,00) basta se cadastrar no site www.confrariacooklovers.com.br e fazer a inscrição pelo 11 30626454 com Ana Ferraz.

Para acompanhar, o restaurante Crepe de Paris, do chef Pierre Murcia, preparou o menu Languedoc-Roussillon (R$ 79), com entrada, prato principal e sobremesa. Aberto para o grande público, o menu oferece como opções de entrada o patê de campagne com baguete francesa ou a Salade au Gésiers de Canard Confit (Salada verde com moela de pato confitada, nozes e molho mostarda).

Para acompanhar, o restaurante Crepe de Paris, do chef Pierre Murcia, preparou o menu Languedoc-Roussillon (R$ 79), com entrada, prato principal e sobremesa. Aberto para o grande público, o menu oferece como opções de entrada o patê de campagne com baguete francesa ou a Salade au Gésiers de Canard Confit (Salada verde com moela de pato confitada, nozes e molho mostarda).

Para o praro principal, o cliente pode escolher entre o Cassoulet de Castelnaudary (feijoada francesa com feijão branco, cenoura, ervas e costelas de cordeiro, pato e porco), a Soupe de poisson avec Rouille de Sète, croûtons et Aioli (Sopa de peixe com molho picante, croûtons e maionese de alho) ou o Crêpe du Larzac: Fromage de chèvre et Tapenade d’olive noire (crepe com queijo de cabra, tapenade de oliva preta, azeite de oliva e manjericão). Para a sobremesa,as sugestõess são o Crêpe des Cévennes, Crème de Marrons et chantilly (crepe com creme de castanha e chantilly) ou Crème Catalane. Da carta de vinhos, sete rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa.

Serviço

Aula degustação com André Logaldi

Local: Galeria Gourmet – R. Augusta, 2.542 – Jardins. Tel. (11) 3062-6554

Data: 25 de outubro de 2011

Horário: à partir das 20h.

Sobre a Editora Boccato

O paulistano André Boccato, em mais de 20 anos de experiência, se tornou uma referência no cenário gastronômico e editorial. Proprietário da Editora Boccato, o publisher, que também é chef de cozinha experimental e fotógrafo, já editou mais de 50 títulos de livros. Boccato já comandou diversos negócios e atividades do setor da alimentação e hoje coleciona prêmios nacionais e internacionais, bem como representa o Brasil em eventos pelo mundo. Além da marca Boccato, André também dirige o selo editorial CookLovers, que vem despontando com uma série de livros e propostas de interatividade culinária, perfeitas para reunir os amigos ou cozinhar em família.



Informações à Imprensa

KPR Relações Públicas – tel. (11) 3086-3550

Carolina Gaspar – Atendimento KRP – carolina.gaspar@krpnet.com.br – cel. (11) 9215-0711

Mayra Kreisler – Atendimento KRP – mayra.kreisler@krpnet.com.br – cel. (11) 9636 5656

Renata Margoni – Coordenação KRP – renata.margoni@krpnet.com.br - cel. (11) 9603-3306

Curso de Degustação de Vinhos Franceses

Domaine Christian Moreau - Grand Cru Vaudesir - Vindima 2011

Observem o número de trabalhadores envolvidos na colheita da uva. São 3 por fileira, um carregando um bigunço de plástico nas costas, outros dois cortando os cachos. Contei 30 pessoas.


Youtube: Canal de Wildman Wines

Curso de degustação de vinhos franceses no Le Chat Noir

Vin Français Au Brésil está promovendo um novo curso com degustaçao de vinhos franceses em Porto Alegre.
Data: 14 de setembro
Local: Taverne Le Chat Noir
Endereço: Rua Coronel André Bello, 433. Bairro Menino Deus.
Reservas: (051) 3062 8264 ou 9784-7788.

Millésima's online catalogue

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O julgamento de Hong Kong

Mais outro julgamento, desta vez, uma comparação entre vinhos franceses e portugueses. Confira a lista do primeiro ao 11º:

1. Mouton Rothschild and Lynch Bages 
2. La Mission Haut Brion 
3. Latour 
4. Leoville Barton and Quinta Vale Dona Maria 
5. Beychevelle 
6. Quinta da Leda 
7. Quinta do Noval 
8. Pintas 
9. Chryseia 
10. Batuta 
11. Esporao 

Confira pontuação e a formação do juri no link abaixo:

http://www.winebuzz.hk/2011/06/15/the-judgment-of-hong-kong-french-versus-portuguese-wines/

Novo portal de vinhos franceses

Este novo portal de vinhos franceses deve abrir nos próximos dias em associação com a revista dedicada ao enoturismo "Terre de Vins".

A "AFP", Agência France Press, parceira do novo website, vai disponibilizar espaço dedicado aos vinhos de todo o mundo, representando um ampla fonte de informação do setor.

A revista "Terre de Vins" é publicada na França, Bélgica, Canada, Suíça com circulação de 60.000 exemplares.

Bordeaux Wine News também será apresentada nas versões inglês e mandarin

www.bordeauxwinenews.com

Grand Cru recebe Josimar Melo e alunos

A Grand Cru receberá nos dia 3 e 10 de junho o crítico de gastronomia Josimar Melo e seus alunos para o curso Vinho e Cultura Francesa. As aulas acontecem na unidade da Bela Cintra e são promovidas pela Escola São Paulo.

Nas aulas, apreciadores de vinho e o público em geral conhecerão a relação da bebida com os momentos históricos da França, sua importância cultural e as regiões produtoras. Os alunos terão a oportunidade de degustar os vinhos cuidadosamente selecionados pelo professor. Na programação, Gosset Excellence Brut, Bourgogne La Vignée Blanc, Chateau Le Doyemé e Chateau Carmes de Rieussec 2007.

Informações sobre o curso no site: www.escolasaopaulo.org

Grandes de Bourgogne e do Rhône na Grand Cru

Importadora recebe Chateau La Nerthe, Clos de Lambrays e Chandon de Briailles, nesta quinta-feira (2), para degustações e wine dinner

O mês de junho começa com grandes representantes da Bourgogne e do Rhône na Grand Cru. Isso porque a importadora receberá em São Paulo, nesta quinta-feira (2), Christophe Bristiel, diretor-geral do Chateau La Nerthe, Thierry Brouin, diretor-geral de Clos de Lambrays e François de Nicolay, diretor-geral do Chandon de Briailles. Os representantes dos renomados chateaux de Bourgogne e do Rhône comandarão degustações nas lojas da Bela Cintra e de Moema, respectivamente.

Na unidade da Bela Cintra, a degustação acontece a partir das 16h e será dirigida a profissionais da área. Já na franquia de Moema, a partir das 20h, haverá degustação para clientes seguida de wine dinner com pratos do chef Julio Laudísio, que assina o menu do charmoso bistrô localizado no interior na loja.

Confira a programação:

Degustação Bourgogne

Clos de Lambrays Grand Cru 2008

Clos de Lambrays Grand Cru 2009 (Safra do Século)

Chandon des Brailles Sauvigny lês Beaune 1er Cru 2005

Chandon des Brailles Volnay 1er Cru 2006

Chandon des Brailles Corton Blanc 2004

Os VInhos de Provence - Apresentação

Palestra 2010

View more presentations from EOC International

O CIVP – Conselho Interprofissional dos Vinhos de Provence – é uma instituição privada formada de produtores de vinhos e negociantes.

Fundado em 2004, o CIVP representa hoje mais de 700 produtores e negociantes, responsáveis por 95% da produção de vinho de denominações da Provence, sendo as 3 principais:
• Côtes de Provence,
• Coteaux d´Aix-en-Provence,
• Coteaux Varois en Provence.

Lançamento de Champagne Salon 1999 com peixe e fritas

Didier Depond, enólogo e presidente de Champagne Salon, conduz apresentação de lançamento da Salon 1999 durante evento realizado em Londres. Foram produzidas 50.000 garrafas, preço sugerido 200 libras. As próximas devem ser 2002, 2004, 2006 e 2008, esta última promete ser a melhor de todas, segundo comentário do próprio Didier Depond. Repousam, no mínimo, dez anos em garrafas antes de seu lançamento. Consumir até 2040, 2050 para magnuns.

A Incrivel degustação as cegas dos maiores vinhos de Bordeaux

Degustação na França de Grands Crus Classés 2001 :
1- Angelus
2- Chateau Reignac
3- Lafite Rothschild
4- Latour
5- Ausone
6- Mouton Rothschild
7- Mission Haut Brion
8- Petrus
9- Haut Brion
10- Margaux
11- Cheval Blanc


Publicado originalmente por Silvestre Tavares Gonçalves - Vivendo a Vida e Eugênio Oliveira -  Decantando a Vida.

Degustação de champagne Pierre Moncuit 2004 por Andreas Larsson

Andreas Larsson foi eleito o melhor sommelier do mundo em 2007 (ASI). A seguir, uma amostra de seu percurso. 



2009 Laureate of the Bacchus Prize

2008 Laureate of the Swedish Wine Academy Grand Prize

2007 Best Sommelier ASI (Ass. de la Sommelerie Internationale)

2006 Member of the Grand Jury Européen (GJE)

2005 Wine International Sommelier of the year

2005 Best Sommelier of Sweden

2004 Best Sommelier of Europe (Trophée Ruinart)

2003 Best Sommelier of Sweden (Trophée Ruinart)

2002 Nordic Sommelier Champion

2002 Best Sommelier of Sweden

2001 Best Sommelier of Sweden

1999 Awarded the Sommelier diploma at "Restaurangakademien" in Sockholm