El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza. José Ortega y Gasset (1883-1955).

sábado, 26 de fevereiro de 2011

A Incrivel degustação as cegas dos maiores vinhos de Bordeaux



Degustação na França de Grands Crus Classés 2001 :
1- Angelus
2- Chateau Reignac
3- Lafite Rothschild
4- Latour
5- Ausone
6- Mouton Rothschild
7- Mission Haut Brion
8- Petrus
9- Haut Brion
10- Margaux
11- Cheval Blanc



Publicado originalmente por Silvestre Tavares Gonçalves - Vivendo a Vida e Eugênio Oliveira -  Decantando a Vida.


quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Cooperativa Vinícola Garibaldi projeta crescimento de 17% este ano

A Cooperativa Vinícola Garibaldi, criada em 22 de janeiro de 1931 com 73 fundadores, encerrou o ano de 2010 com 340 associados de 10 municípios da região. Estes produtores garantirão a entrega de 13,5 milhões de quilos de uva na cooperativa, um acréscimo de 10% ao volume da safra passada (de 12,3 milhões de quilos de uva). Entre associados, funcionários e seus familiares, cinco mil pessoas dependem diretamente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que está situada a 120 Km de Porto Alegre, na maior região produtora de vinhos do País.



A Garibaldi, no ano em que completa 80 anos, projeta um crescimento de 17%, o que resultará em um faturamento de R$ 52,65 milhões para 2011. No ano passado, a empresa alcançou R$ 45 milhões de faturamento, um pouco superior aos R$ 44,50 milhões de 2009. “No ano passado, preparamos a cooperativa para avançar este ano, quando comemoramos oito décadas de atividades”, explica o presidente Oscar Ló. Segundo ele, a Garibaldi investiu R$ 9,5 milhões nos últimos três anos.

Apenas em 2010 foram aplicados R$ 6,5 milhões em uma nova e moderna planta de suco de uva, aumentando a capacidade produtiva de 1,5 milhão de litros para 8 milhões de litros. Foi reformado um pavilhão e adquiridos equipamentos de última geração que mudarão completamente o processo de produção do suco de uva. Para este ano, devem ser elaborados 3 milhões de litros de suco de uva pela Garibaldi. O restante será ocupado com a produção de vinho. Novos tanques para a elaboração de espumantes igualmente foram instalados em 2010.

Para o ano em que comemora 80 anos de vida, a Garibaldi projeta R$ 1,5 milhão em investimentos no seu parque industrial, que hoje ostenta a 7ª posição no ranking dos maiores produtores de vinhos finos do Brasil. O recurso será aplicado em uma nova linha de engarrafamento para vinhos e sucos, além da compra de novos tanques (autoclaves), próprios para fermentação de espumantes pelo método charmat. Há apenas cinco anos elaborando espumantes, a Garibaldi é hoje a quarta maior produtora de borbulhas do País, com inúmeras premiações nacionais e internacionais aos seus produtos. Também é a maior produtora de espumante moscatel do Rio Grande do Sul e a segunda no País.

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

30.000 páginas

30.000 páginas, foi registrado agora no contador de visitas deste blog. Ergo um brinde para comemorar com todos leitores: Tio Salito, meu grande amigo, Dr. Villanova, velho parceiro, Sidnei Ordakowski que me regalou com uma vodka bisontina na virada do ano novo, Nina Moreno, Graça Garcia, Professor Darci Alves, Professor Massaretti, Jânio Silva, Antonio Moreno, Syl Farnei Alves, Carlos Silva, Amaro Juvenal, Miguel do Cariri e Artur Witt, todas as gregas da Cavalhada, a bela Heloisa Marinho, Merisili e sua inesquecível irmã, ao prosaico Sergio Knijinik, Marco Meceng, Rogério Bailarino, Paulo Moog, minhas avós que já se foram, meus tios e minhas tias, todas minhas namoradas e ex-namoradas, meu filho, meus irmãos e minha irmã, minhas queridas sobrinhas, meus sobrinhos estimados e todo mundo que estou me lembrando enquanto escrevo estas linhas. SALUTE!

Dia da colheita na Pizzato

Confira a programação do Dia da Colheita na Pizzato.

IMPORTANTE - FAZER RESERVA ANTECIPADAMENTE

Datas: Aos sábados, de 12 de fevereiro a 19 de março, alem de domingo e segunda de Carnaval.
Datas especiais: grupos fechados com um mínimo de 14 pessoas e máximo de 24, em qualquer data e horário deste período.
Valor individual: R$ 135,00Crianças até 12 anos: R$ 15,00 (com direito a um boné infantil).

10 horas - recepção na vinícola brindada com uma taça de espumante Brut Pizzato, distribuição da bolsa personalizada.

10:15 horas - saída para o vinhedo.

11 horas e 15min - retorno à vinícola, visita às instalações e acompanhamento no processo de elaboração dos vinhos guiada pelo enólogo.

12 horas e 30 min - degustação dos vinhos e almoço harmonizado com vinhos e espumantes acompanhada de suco de uva e água.

Cardápio:

Couvert
Pães acompanhados de cebola caramelada e tomates caprese.Harmonização: Pizzato Espumante Brut Branco

Entrada
Salada (folhas variadas, lascas de parmesão e nozes torradas).Harmonização: Pizzato Chardonnay

1º Prato
Risoto (arroz arbóreo) de damascos com gorgonzola.Harmonização: Pizzato Fausto Cabernet Sauvignon

Prato Principal
Costelinhas de porco acompanhadas de mousseline de batata baroa.Harmonização: Pizzato reserva Merlot

Sobremesa
Soufle de goiaba com calda de queijo.Harmonização: Pizzato Fausto Espumante Demi-sec.

Maiores informações:

Contato por email: comercial@pizzato.net
MSN: comercial@pizzato.net
Contato por Telefone: (51) 8136.4858; (54) 3459.1155
Pessoa responsável: Caroline ou Cristiane


sábado, 19 de fevereiro de 2011

Mapa de vinhos e regiões da Itália


Todas regiões da Itália, variedades e vinhos. Clique no link abaixo:


sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Scott Henry Trellis System e o Pinot Noir de Dry River, Martinborough -NZ



The Scott Henry Trellis System. Sistema de condução vertical com duas linhas de carga por fila, formando uma cortina de folhagem ascendente e outra descendente. O objetivo é conter o vigor vegetativo e assegurar o desenvolvimento completo dos cachos. Reparem, no vídeo, a drástica desfolha realizada na linha de carga da parreira, o sistema de cobertura do solo com filmes plásticos que refletem a luz solar. A condução das varas é impecável, o aspecto geral do vinhedo é excelente. 

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Doña Paula Estate Malbec 2009 | 91 RP





Este Malbec é produzido com uvas de vinhedos cultivados em Alto Ugarteche, Luján de Cuyo e Tupungato, Valle de Uco. Conduzidos em espaldeira alta, 4 arames, são vinhedos com 10 anos de idade, formados em solos de origem aluvial e pH básico(>7,0). O clima é semi-desértico, exigindo rega controlada.

È um tinto de estilo moderno adequado ao gosto intenacional., mostra elegância e complexidade ao mesmo tempo. 
Nariz intenso e exuberante trazendo notas de framboesa, alcaçuz, violeta e especiarias que se integram harmoniosamente com aromas minerais, café tostado e tabaco.
Na boca mostra muito equilíbrio,  grande corpo, concentração e estrutura. Taninos macios, redondos, aveludados, e persistência final que revela sua passagem por madeira.
Foi escolhido por quatro anos consecutivos entre os melhores vinhos do Argentina Wine Awards

álcool:14,0%

acidez 5,7 g/l de ácido tartárico
açucar residual: 2,63 g/l
pH: 3,61

Ficha de avaliação

Importadora: Grand Cru
Preço: R$49,00


quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

XII Festa Nacional da Vindima

Comida colonial e alta gastronomia, no maior produtor de vinhos do Brasil.
De 18 de fevereiro a 13 de março/2011 - Sextas, Sábados e Domingos
Parque da Vindima Eloy Kunz - Flores da Cunha - Serra Gaúcha - RS



XII Festa Nacional da Vindima from Fenavindima on Vimeo.


Uma das novidades da 12ª Festa Nacional da Vindima, da cidade de Flores da Cunha/RS, é o curso gratuito de degustação de uvas. O curso será ministrado pela princesa da Festa e enóloga, Ariane Schiavenin. “Será possível mostrar na prática porque as uvas viníferas não são adequadas para o consumo in natura, mas são ideais para a elaboração de grandes vinhos”, diz. Também será oferecido curso gratuito de degustação de vinhos. A 12ª Festa Nacional da Vindima acontece até 13 de março. São esperados, além do governador do estado, Tarso Genro, que confirmou presença no evento, cerca de 80 mil visitantes. Informações: www.fenavindima.com.br

terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Vinícolas brasileiras na New York Wine Expo

http://www.wine-expos.com/wine/ny/


Oito vinícolas brasileiras vão participar da 4ªNew York Wine Expo, que será realizada entre de 25 e 27 de fevereiro, no Jacob Javits Convention Center. Seis gaúchas – Aurora, Lidio Carraro, Casa Valduga , Miolo e  as vinícolas Geisse, Sanjo (SC), Santo Emílio (SC) e Dom Cândido, representadas pela trading Suriana.

domingo, 13 de fevereiro de 2011

Exportação de vinho brasileiro em 2010

As vinícolas brasileiras integrantes do projeto setorial integrado Wines of Brasil, realizado em parceria entre o IBRAVIN(Instituto Brasileiro do Vinho) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), exportaram US$ 2,29 milhões em 2010, praticamente o mesmo valor de 2009, que foi de US$ 2,30 milhões. “Apesar de um ano de crise, com o câmbio desfavorável às exportações, as empresas conseguiram manter praticamente o mesmo faturamento de 2009”, analisa a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan.

Para este ano, a expectativa é aumentar em 90% as exportações de vinho brasileiro fino engarrafado, alcançando US$ 4,4 milhões, muito próximos dos US$ 4,68 milhões de 2008, o melhor resultado conquistado pelo projeto. Das 36 vinícolas associadas ao projeto, 18 são exportadoras, sendo que, destas, 13 
efetuaram vendas ao exterior no ano passado. O Wines of Brasil tem o objetivo de posicionar o produto brasileiro no mercado internacional por meio da promoção do vinho fino engarrafado.

A Inglaterra foi o principal destino do vinho brasileiro em 2010. Em 2009, a Inglaterra ocupou apenas a 9ª posição entre os países importadores de vinho do Brasil. Os Estados Unidos perderam a liderança para a Inglaterra e ficaram no segundo lugar em 2010. Em seguida, no terceiro posto, ficou a Holanda, recuperando terreno perdido em 2009, quando esteve na 6ª colocação. A Alemanha foi o quarto país que mais comprou vinho brasileiro no ano passado. “O bom desempenho na Inglaterra, nos Estados Unidos, na Holanda e na Alemanha é resultado direto das nossas ações nestes mercados, com a participação em feiras e promoção de eventos de degustação”, comenta Andreia.
As exportações de vinho brasileiro em geral alcançaram US$ 6,82 milhões em 2010, ante US$ 10,1 milhões em 2009, puxadas pelas vendas de vinho a granel para a Rússia. Em 2009, foram comercializados US$ 6,7 milhões em vinho a granel (97% para a Rússia). Em 2010, a exportação de vinho brasileiro a granel caiu para US$ 2,9 milhões (US$ 2,3 milhões para a Rússia e o restante para o Paraguai).