Vista panorâmica do vinhedo da variedade Teróldego, uva originária do norte da Itália. Araucárias imponentes dominam a paisagem ao fundo. Quando chegamos no local, o pessoal trabalhava na poda e amarração das varas de produção. O parreiral é conduzido no sistema tradicional de latada, o espaçamento é bastante aberto (1,70 x 3,70m - aproximadamente 1600 plantas/ha) e a produção de uvas é ajustada em 12.000kg/ha. Ao longo do ano estaremos mostrando os tratos culturais realizados neste vinhedo, que asseguram a qualidade do vinho produzido pela Milantino.
‘Wine and food to me are not simply things that enter our body. They are a reflection of our anthropology, history, psychology, social needs and, of course, pleasure.’
"La qualité du vin dépend de la qualité du raisin. Notre objectif est d'exprimer la grandeur du raisin."
Giancarlo Marino e a Borgogna
non vedo il vino come un semplice prodotto, è la terra da cui proviene, la sua storia e le sue tradizioni e, in particolare, l’uomo che c’è dietro. Quasi inevitabile corollario di questo mio pensiero, il vino è convivialità: non riesco a pensare al vino senza pensare anche al cibo, alla tavola e agli amici riuniti. Leia em Nonsolodivinoblog.
Engenheiro Agrônomo formado pela UFRGS em 1980, membro da ASARVI (Associação de Agrônomos da Região dos VInhedos) e da ABE (Associação Brasileira de Enologia).
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