El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza. José Ortega y Gasset (1883-1955).

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

SOMM


SOMM Documentary Trailer 1 from Forgotten Man Films on Vimeo.


Filmado em seis países durante dois anos.

Somm é a história de quatro sommeliers tentando passar no prestigiado exame de Mestre Sommelier, um teste com uma das mais baixas taxas de aprovação no mundo. O exame cobre literalmente todos aspectos relacionados ao mundo do vinho e é apenas o começo. O ingresso a Court of Master Sommeliers tem sido sempre rigorosamente controlado e câmeras nunca foram permitidas em qualquer lugar perto do exame .... Até agora. Quanto você sabe sobre o vinho?

Duração: 1 hora, 40 minutos
País de Origem: Estados Unidos
Idioma: Inglês, Francês, Italiano, Alemão



Conheça o site.

Grand Experience Grand Cru


Degustação temática da Grand Cru oferece rótulos de ótima relação qualidade x preço; investimento é convertido em crédito para compras



A Grand Cru em 2012 comemora dez anos no Brasil e, para comemorar, preparou uma série de ações de marketing e eventos especiais. Para abrir o calendário, a importadora anuncia a degustação temática mensal Grand Experience, que acontecerá em diversas unidades da rede e reúne uma seleção de rótulos com ótima relação qualidade x preço. Em São Paulo, a degustação acontece sempre às segundas terças-feiras de cada mês, na unidade da Rua Bela Cintra. A edição de fevereiro acontece no dia 14, das 18h às 22h, e terá brancos, rosés e espumantes pontuados. O investimento é de R$ 70 por pessoa, que serão convertidos em crédito para compras de vinhos no dia da degustação.


Na wine list de fevereiro:



Espumantes

Cava Castelroig Brut RP 88 – R$ 57,00

Ruggeri Rose di Pinot Brut – R$ 65,00

Argentina

La Flor de Pulenta Sauvignon Blanc 2012 – R$ 44,00

Chile

Matetic Coralillo Sauvignon Blanc 2012 – R$ 47,00

Santa Rita Medalla Real Grand Reserva Chardonnay 2009 – R$ 77,00

Tabali Reserva Rose 2009 – R$ 35,00

Estados Unidos

Hayes Ranch Pinot Grigio 2009 – R$ 45,00

Itália

Broglia – Gavi DOCG La Meirana 2010 – R$ 68,00

Massolino Langhe Doc Chardonnay 

Espanha

Don Olegário Albariño 2010 90 RP – R$ 79,00

Portugal

Quinta Nova Grainha Branco Douro DOC 2010 – R$ 89,00

França

Delas Côtes Du Rhone Blanc Saint Esprit 2009 – R$ 55,00

Henri Borgeois Sancerre les Baronnes 2009 – R$ 97,00



A Ação acontece nas unidades da Bela Cintra (São Paulo – SP), Alphavile (Barueri – SP), Jardim Botânico (Rio de Janeiro - RJ), Ribeirão Preto (SP) e Porto Alegre (RS).


Serviço:

Grand Experience Grand Cru

Local: Grand Cru Bela Cintra – Rua Bela Cintra, 1799 – Cerqueira César

Data: 14 de fevereiro de 2012 (terça-feira)

Horário: das 18h às 22h

Investimento: R$ 70,00 convertidos em crédito para compras

RSVP: Tiago Santos – tiago@grandcru.com.br

Informações e reservas: 3062-6388


sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Degustação de vinhos Casas del Bosque




Casa Vidigal realiza degustação de vinhos da vinícola chilena Casas Del Bosque no dia 02 de fevereiro




Os inscritos para o primeiro evento da programação de 2012 poderão experimentar os varietais Syrah, Pinot Noir e Sauvignon Blanc, além de conhecer um pouco da história da tradicional vinícola

A Casa Vidigal Vinhos e Cia. preparou uma ampla programação de degustações e palestras sobre o mundo do vinho para 2012. O primeiro evento, que apresentará os produtos da vinícola Casas Del Bosque, ocorre no dia 02 de fevereiro, às 20h, na recém-inaugurada loja, na rua Oscar Freire, 2236, em São Paulo. Os inscritos terão a oportunidade de degustar os varietais Syrah, Pinot Noir e Sauvignon Blanc, além de conhecer curiosidades e um pouco da história da tradicional vinícola chilena. Washington Flávio de Moraes, sommelier e representante comercial da Importadora Obra Prima, estará à frente da apresentação.

O investimento para os participantes é de R$ 80. Esse valor pode ser utilizado em compras de produtos na loja no dia do evento. As inscrições e pagamentos devem ser feitos com antecedência, pelo telefone 11 3062-8767 ou pelo email eventos@casavidigal.com.br. As vagas são limitadas.

Serviço

Degustação de vinhos Casas Del Bosque
Data: 02 de fevereiro
Horário: 20h
Endereço: R.Oscar Freire, 2236 – Cerqueira César – São Paulo
Valor: R$ 80*
*O valor integral poderá ser utilizado em compras de produtos da loja no dia do evento.
Importante: Vagas Limitadas!
Inscrições e pagamento antecipados pelo:
Telefone: 11 3062-8767



Sobre a Casa Vidigal

A Casa Vidigal surgiu do amor de dois irmãos, José Francisco e Miguel Vidigal, pelo vinho. Atentos à oportunidade de um mercado em crescimento, criaram a empresa, em 2007, com o intuito de oferecer seus serviços em eventos como festas, casamentos e formaturas. Com entrada de um novo sócio - o conceituado arquiteto Celso Grion - e a inauguração da loja em dezembro de 2011, a Casa Vidigal busca aproximar sua marca do público e, principalmente, criar um local de difusão do vinho no Brasil.

Sua primeira loja, localizada na rua Oscar Freire, nasceu com o objetivo de ser opção de ponto de encontro aos amantes do vinho e da boa bebida. Para isso, o endereço tem mais de 500 diferentes rótulos à venda, além de espaço planejado para receber degustações e palestras com grandes sommeliers, enólogos e enófilos.


A adega da Casa Vidigal contempla mercados clássicos, como França (Bordeaux, Bourgogne, Rhone e Alsace), Espanha, Portugal, Itália, Alemanha e Hungria, bem como os do chamado “novo mundo” do vinho, como Argentina, Chile, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Canadá. Completam a lista, rótulos nacionais das mais renomadas vinícolas. A loja ainda oferece grande variedade de destilados.

Seu projeto arquitetônico, que trouxe inspirações das lojas de vinhos de Nova York e Paris, tem como característica principal um ambiente agradável, aconchegante e confortável, onde os apreciadores podem degustar e conhecer um pouco mais sobre o mundo dos vinhos.



Fonte: Voraz Comunicação e Arte

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Suco 100% uva está na moda

Seis empresas – Galiotto, Casa Madeira, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Perini, Gran Legado e Campestre – reunidas pelo Ibravin mostram seus produtos no São Paulo Fashion Week de quinta (19) a terça-feira (24).


O suco 100% de uva brasileiro está na moda. A partir desta quinta-feira (19) e até a próxima terça-feira (24), o produto que mais cresce no setor vitivinícola estará presente no São Paulo Fashion Week. Seis empresas que elaboram suco com 100% de fruta, sem adição de água nem açúcar, promoverão a degustação de seus produtos no maior evento de moda do país. Galiotto, Casa Madeira, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Perini, Gran Legado e Campestre foram reunidas pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), em parceria com a Abest (Associação Brasileira de Estilistas) e a Abit (Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecções).

A estreia do suco 100% uva será no lounge da Abit e da Abest na Fundação Bienal, no Parque do Ibirapuera, sede dos lançamentos do inverno 2012 da 32ª edição do São Paulo Fashion Week, que este ano receberá estrelas como o ator Ashton Kutcher, Alessandra Ambrosio e Rosie Huntington-Whiteley, uma das mulheres mais belas do mundo, modelo da Victoria's Secret e estrela do filme "Transformers".

O local receberá diariamente cerca de 300 pessoas, entre estilistas, jornalistas, formadores de opinião e convidados vip das associações organizadoras. Cada empresa participante é responsável por abastecer o lounge com um de seus sucos 100% uva durante um dia, de forma exclusiva. A agenda é a seguinte: Galiotto (dia 19), Casa Madeira (20), Cooperativa Vinícola Garibaldi (21), Perini (22), Gran Legado (23) e Campestre (24).


No folder entregue sobre os produtos e as empresas, o Ibravin aproveita para explicar a diferença entre os diversos tipos de suco de uva disponíveis no mercado. O suco integral tem 100% da fruta, sem adição de água ou açúcar. O néctar tem até 30% de fruta (uva), é diluído em água e adoçado. A bebida ou refresco de uva possui de 8% a 30% de fruta ou polpa, é diluído em água e pode ser adoçado. E o suco desidratado tem 1% da fruta, pois é obtido pela desidratação do suco integral.


“Em um ambiente que consagra a beleza, cuidar da saúde é fundamental, e o suco 100% uva carrega uma série de benefícios à saúde”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “Suco de uva está na moda. Fechamos o ano passado com quase 30% de crescimento nas vendas do suco 100% uva, que além de ser refrescante, faz muito bem pra saúde”.

Em alta

Segundo levantamento do Ibravin, o mercado de suco de uva tem crescido a uma média de 15 a 20% por ano, sendo que os sucos integrais (com 100% da fruta) têm incremento ainda maior, ao redor de 30%. “Toda a produção tem sido absorvida, o que leva as empresas a apostarem nesse produto”, comenta Bertolini. Em três anos, acomercialização de suco de uva 100% natural aumentou 132% no Brasil, passando de 13,7 milhões de litros em 2007 para 31,8 milhões de litros em 2010. A expectativa é fechar 2011 com um volume recorde no Brasil: a colocação de mais de 40 milhões de litros de suco 100% uva.

A demanda crescente pelo suco de uva 100% natural está modificando a realidade no campo. Nas duas últimas safras, a metade das uvas comuns (americanas ou híbridas) colhidas no Rio Grande do Sul, estado responsável por cerca de 90% da produção brasileira, foi destinada para a produção de suco. Nos anos anteriores, a média ficava em 30%. “Isso se deve à crescente aceitação dos consumidores ao suco de uva, especialmente o 100% integral, que não contém adição de água nem açúcar”, avalia o gerente de Marketing do Ibravin.

Saúde

Segundo estudo publicado no site das pesquisadoras Caroline Dani, Livia Oliboni, João Henriques e Mirian Salvador, a uva, que é a variedade de fruta mais cultivada no mundo, – e o seu suco – “induzem uma importante atividade antioxidante, antiplaquetária, antitumoral e antimutagênica”.

Ou seja, pesquisas apontam que os sucos de uva, tanto branca quanto tinta, são ricos em compostos bioativos capazes de diminuir o dano causado pelo estresse oxidativo, auxiliando na prevenção de muitas doenças relevantes, como câncer, doenças cardiovasculares e neurológicas. “O suco de uva pode ser incluído na dieta de crianças e pessoas idosas, casos em que bebidas alcoólicas não são indicadas”, sugerem os pesquisadores.

Peculiaridade 

Uma das virtudes de todo suco natural é ter características organolépticas marcantes da fruta que o gerou, aponta o enólogo Adolfo Lona. No caso dos sucos de uva, os provenientes de variedades de origem europeia, utilizadas para obter vinhos finos como Chardonnay, Riesling, Merlot e Cabernet Sauvignon, não apresentam as características da casta. “São neutros, sem graça”, diz ele. “Já os elaborados a partir de uvas da espécie Americanas e/ou híbridas como Concord, Seibel e Isabel – abundantes na Serra Gaúcha – são extremamente ricos em aromas e gosto de uva”, assegura Lona.

É por este motivo que o suco brasileiro é muito apreciado e raro, porque na grande maioria dos países produtores o cultivo das espécies americanas é proibido, como na França, por exemplo. Tradicional produtor e exportador de suco concentrado, o Rio Grande do Sul possui indústrias existentes desde a década de 70, estando entre as mais modernas do mundo. Adolfo Lona garante que o consumidor que provar o suco de uva brasileiro irá descobrir um produto natural, puro, integral e sem álcool. E mais: “que reúne todos os benefícios à saúde que os derivados das uvas tintas oferecem devido à presença do resveratrol”.

Fonte: Assessoria de imprensa do IBRAVIN

Vinhedos de Viña Montes - Colchagua



Enviado por  em 19/01/2012

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Ibravin projeta quebra de 20% na safra de uva no Rio Grande do Sul

A safra de uva este ano no Rio Grande do Sul deve ter uma quebra de 20%. A projeção foi feita pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) nesta segunda-feira (16). “A metade das perdas são em consequência do granizo que atingiu os parreirais no Estado, responsável por cerca de 90% da elaboração brasileira de vinhos e 55% da produção de uvas. A outra metade é por conta da estiagem”, afirma o presidente do Conselho Deliberativo do Instituto, Alceu Dalle Molle. Assim, a colheita este ano deve somar de 560 a 600 milhões de quilos de uva. Na safra passada, o RS colheu a maior safra da sua história, com 707,2 milhões de quilos de uvas tiradas das videiras gaúchas. Em 2010, foram colhidos 526,8 milhões de quilos.

Mesmo com o prejuízo em volume, a safra de 2012 deve ser a terceira maior da história do RS, só perdendo para a de 2011 e a de 2008, que teve a colheita de 634 milhões de quilos de uva. “A perda é irreversível. Os grãos já estão formados agora, só irão amadurecer”, salienta o diretor-executivo, Carlos Raimundo Paviani. Em termos qualitativos, a safra deste ano sofreu a ocorrência do fenômeno La Niña, que trouxe em clima mais seco, com menos incidência de chuvas. “A menor quantidade será compensada, se o clima continuar favorável, por uma excelente qualidade da matéria-prima”, diz Paviani. Segundo ele, se as videiras gaúchas não tivessem sofrido com o granizo e com a seca, esta seria a maior safra já colhida no Estado. “Era para ser uma safra cheia, superior a 750 milhões de quilos”, lamenta.


Fonte: .DOC Assessoria de Imprensa

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Beni di Batasiolo Truffle Dinner



Enviado por em 12/01/2012

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Cooperativa Vinícola Garibaldi exporta para a China

Garibaldi fechou contrato de cinco anos com um grande distribuidor de bebidas no maior país asiático para a exportação de vinhos, espumantes e suco de uva elaborados na Serra Gaúcha.


Uma remessa de suco de uva, vinhos de mesa, espumantes e vinhos finos da Cooperativa Vinícola Garibaldi acaba de desembarcar na China. A cooperativa, que faz parte do projeto Wines of Brasil, realizado em parceria entre o Ibravin e a Apex-Brasil, fechou em outubro um contrato de cinco anos com um grande distribuidor de bebidas no maior país asiático para a exportação de produtos elaborados na Serra Gaúcha.



No mês de março deste ano a vinícola já havia realizado o envio de um lote inicial para a China, mas só no mês passado o compromisso de venda exclusiva foi firmado. No total, a empresa já exportou 2 mil caixas de seis garrafas para o país, que tem se mostrado um mercado promissor no consumo de vinhos. “A expectativa é de que até 2013 a cooperativa exporte um container de 20 pés – com capacidade de 1.500 caixas de seis garrafas – por mês”, informa o presidente da Cooperativa Garibaldi, Oscar Ló.



Os produtos estão sendo vendidos em Xangai e região, mas a previsão é de que até a metade de 2012 os vinhos, espumantes e sucos sejam distribuídos em outras províncias. O contrato estabelece que a vinícola faça uma visita anual à China para participação em feiras e para dar suporte nas vendas. “O mercado chinês tem potencial para absorver o vinho brasileiro. É um novo nicho de mercado para a cooperativa”, avalia Ló. De acordo com relatório da International Wine & Spirit Research, em 20 anos a China deve se tornar o principal mercado consumidor de vinhos do mundo, à frente dos Estados Unidos e do Reino Unido.



A Cooperativa Vinícola Garibaldi destaca-se como uma das maiores empresas do setor vitivinícola brasileiro. A empresa possui uma área de 32 mil metros quadrados e capacidade de estocagem de 20 milhões de litros de vinho. Seu parque industrial possui em sua maioria máquinas italianas e um sistema de tecnologia avançada para o melhor recebimento e beneficiamento da safra de seus 350 associados. No ano passado, a Garibaldi faturou R$ 45 milhões. A expectativa é fechar este ano com aumento de 17% no faturamento, alcançando R$ 52 milhões.



A GARIBALDI EM NÚMEROS

- 4ª produtora de espumantes do Brasil

- 7º produtora de vinhos finos e de mesa do Brasil

- 10ª empresa recebedora de uvas do Brasil

- Possui 350 associados de 12 municípios gaúchos e 800 hectares de videiras cultivadas

- Tem uma área de 32 mil metros quadrados.