Enate Reserva Especial 2001

Reserva Especial 2001 é o Top de linha da Enate, um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot (60:40). Passou por estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e  24 meses em garrafa. É um vinho com grande potencial de guarda.
Apresenta aroma de frutas vermelhas maduras intenso e complexo (ameixa seca, uva passa, cereja) com notas de café, chocolate, caixa de charuto, algo assim defumado. Vinho de elevada estrutura, é intenso e equilibrado ao mesmo tempo, com taninos de muito garbo, marcantes, retrogosto agradável e uma prolongada persistência final.
É recomendável abrir a garrafa com antecedência de, no mínimo, uma hora. 
Temperatura de serviço: 18ºC
Acompanha bem carnes vermelhas, assados de forno ou brasa.
Importadora: Grand Cru
Preço: R$590,00

Novo Sarau no Iaiá Bistrô

Após o tremendo sucesso do 16º Sarau quando 4 poetisas recitaram seus poemas erótico-sensuais, o Iaiá Bistrô, acatando pedido dos homens presentes, decidiu abrir espaço para eles recitarem seus poemas.
Pois é...preparem-se!!!!!Dia 1/6,terça-feira.

Anura Maestro 2008

A familia Bouma cultiva vinhedos em Klapnuts, uma região situada a nordeste da Cidade do Cabo, apenas 47km de distância. São 120 ha produzindo diversas variedades tintas, principalmente, e brancas, com potencial de produzir 800 toneladas/safra e rendimento médio de 6.500kg/ha. 
Anura é o top de linha, o rótulo ultra-premium. Este 2008 é um corte no melhor estilo do Rhone, onde predomina a Shiraz, mais Mourvedre, Grenache e um leve toque de Viognier, um vinho complexo.
Provei esta garrafa de 187 ml, ontem a noite, quando voltei para casa. Bonitinha, tem tampa de rosca e um sapo estampado no rótulo - é um sapo de montanha que lhe empresta o nome. O conteúdo é surprendente, complexo, como escrevi antes, de nariz enigmático, enche a boca, é pleno. Tem aroma sútil, muito volume em boca, notas de fruta passa, ameixa, cereja, algo de compota, pimenta, apresenta uma untuosidade agradável, final de boca convidativo e persistência prolongada.

ENATE GEWÜRZTRAMINER - 2008

Vinho branco aromático, 100%  Gewurztraminer, muito delicado, apresenta aromas florais característicos deste varietal. Nariz traz notas de roseiras e algo de jasmim. Indicado para acompanhar sobremesas, não é um vinho suave porem, e, por este motivo, pede confeitos de pouca doçura. Gostaria muito de experimentar este vinho com uma fatia de apfelstrudel no final de uma tarde de  domingo, em algum avarandado de Nova Petrópolis, olhando a paisagem de montanhas e ouvindo minhas músicas preferidas. Deve casar muito bem com comida oriental, sabores agridoces, algo assim, pato laqueado, peixes, crustáceos...É de experimentar.


Temperatura de serviço: 8 - 10 ºC
Preço: R$85,00
Importadora: Grand Cru

Caep - Intercâmbio de estágios

A CAEP (Communicating for America Education Program), empresa com sede em Minnesota (EUA), e atuando há 10 anos no Brasil, oferece programas de estágios práticos em Agropecuária no exterior. Existem  vagas para trabalhar em vinícolas americanas e francesas com embarque em agosto de 2010.
Os programas de estágios são realizados em fazendas ou empresas rurais, onde os jovens recebem alojamento, alimentação e uma boa remuneração (por hora ou mensal). Os participantes da CAEP recebem visto especial (J-1) de estágio e/ou trabalho temporário.
As fazendas são selecionadas de acordo com as áreas de interesse dos candidatos (pecuária, vinicultura, grãos, horticultura e outras). As propriedades são simples e modestas, e oferecem tecnologia e produtividade suficiente para que os jovens tenham experiência de trabalho em Agropecuária em outros países.
O escritório da CAEP no Brasil funciona desde 1998 e é responsável pela divulgação dos programas de estágios, realização de convênios e parcerias, recrutamento e seleção de estudantes, e principalmente orientações aos jovens interessados em experiência internacional em sua área de interesse.

Informações no www.caep.com.br ou
(11) 3262-0010arnaldo@caep.com.br 

Abrau-Durso 1870. Tasting the legend.

Abrau-Durso contratou o enólogo Herve Jestin de Champagne Duvay-Leroy , uma iniciativa para produzir um espumante genuinamente russo. Na elaboração dos vinhos são utilizadas leveduras nativas da região do Mar Negro e barricas de carvalho russo. Os vinhedos estão situados na mesma latitude de Bordeaux e o Mar Negro funciona como regulador climático. As principais variedades cultivadas são: Chardonnay, Pinot-Franc, Pinot-Blanc, Aligote, Riesling, Merlot e Cabernet Sauvignon.

O site da Abrau-Durso traz mais informações sobre clima, terroir e todos espumantes produzidos. Clique aqui para conferir (versão em russo).
A Abrau-Durso foi fundada em 1870, sendo fornecedora exclusiva do Kremlin durante o regime soviético.

O vinho e a bicicleta

Tenho notado esta tendência, as bicicletas estão invadindo os rótulos de vinho, e não é de hoje. A verdade é que são belas criações apesar de comentários sobre o conteúdo destas garrafas. De qualquer forma, me parece uma boa associação: esporte regular e moderado, combinado com vinhos leves e alimentação frugal.

Brasil Rural Contemporâneo 2010

Não fui no último dia da feira, mas estive lá sexta-feira e sábado e andei provando excelentes produtos da nossa agricultura familiar. Muito bem organizado, foi um grande acontecimento, que trouxe à Porto Alegre sabores e sotaques do Brasil inteiro, reunindo artesanato, música, gastronomia num ambiente muito especial do cais do porto. Tinha gente de toda parte, do norte, do sul, do nordeste, do centro-oeste. Tinha castanha de cajú do Ceará, castanha do Pará, cachaça de Minas Gerais, do Rio de Janeiro e do Rio Grande do Sul também, tacacá do norte, acarajé da Bahia. Um armazém inteiro foi dividido entre queijos, embutidos de vários tipos, e muito vinho, até uma sala foi montada para realização de cursos de degustação.

Errazuriz Kai vence degustação às cegas em NY

Em evento similar ao famoso "Judgment of Paris de 1976" quando vinhos californianos foram avaliados às cegas juntos com os melhores franceses e venceram, desta vez foram os vinhos chilenos que se destacaram.

Aconteceu em Nova Iorque, foi uma repetição de outras avaliações realizadas com críticos especializados e connoisseurs em Berlim, Tokyo, Beijing, Amsterdam e Londres.

Errazuriz KAI conquistou o primeiro lugar. Opus One, o clássico cult do Napa Valley ficou em segundo e  Chateau Haut-Brion de Bordeaux em terceiro. Todos os vinhos avaliados - entre eles o Chateau Lafite-Rothschild, Sassicaia da Toscana e o californiano Stag's Leap SLV - eram da safra 2006.

Nenhum deles custa pouco, porem os cinco chilenos, inclusive Errazuriz Don Maximiano, que chegou em quarto lugar, La Cumbre, sexto, e Vinedo Chadwick, que alcançou a nona posição, custam menos, muito menos, em alguns casos.

Errazuriz Kai, elaborado com 88% de uva Carmenere, 7% Petit Verdot e 5% Shiraz, é comercializado por US$80,00 (R$142,00) nos EUA, enquanto que o Opus One 2006, um corte bordalês, sai por US$160,00, e o Chateau Haut-Brion pode passar de US$500,00 a garrafa.

Don Maximiano, quarto colocado, outro corte bordalês, custa aproximadamente US$90,00, preço nas lojas, enquanto que o Chateau Lafite Rothschild, quinto colocado, sai por algo como US$1.000,00 a garrafa.

La Cumbre, um Syrah, classificado em sexto lugar, custa US$80,00; e Sena, sua vinha irmã que chegou em sétimo, US$ 100,00.

Stag's Leap SLV, o oitavo colocado, pode ser encontrado por US$ 70,00.

Disputando a nona colocação chegaram encostados Vinedo Chadwick (chileno) por US$180,00 e logo a seguir o famoso Sassicaia, por US$160,00.

"Nosso objetivo não é recompensa, mas busca por reconhecimento" disse Steven Spurrier, o anfitrião da degustação de Paris que colocou os vinhos da Califórnia no mapa.


Fonte: Telegraph

Cogumelos de Outono

Desde  o final de abril eles começaram a aparecer, vão brotando espontaneamente em lugares espalhados do quintal, debaixo da sombra dos camboins. É uma festa todos os anos quando eles chegam. São cogumelos selvagens comestíveis muito saborosos, sempre coloco alguns em pratos que vou inventando. Estes que aparecem na colagem de fotos são meus favoritos. São inteiramente brancos, pálidos e sem brilho, a perna é grossa, sem anel, o chapéu é liso, sem verrugas, tem um afundamento no centro e, olhando por baixo, é todo lamelado. Utilizo em várias receitas como molhos de massas, pizzas, dourado na manteiga acompanhando bifes, ou cogumelo puro, simplesmente preparado no forno. É muito simples de fazer: lavar os cogumelos removendo restos de substrato (folhas aderidas e gravetos), secar e fatiar. Preparar um forma retangular espalhando um pouco de sal grosso no fundo (serve para salgar e impedir que cole no fundo) e deixar perder água para concentrar o saborr. Não cuido do tempo, não fico olhando para o relógio, normalmente sou guiado por meu nariz, quando o cheiro se espalha pela cozinha sei que está pronto. Depois é só servir regando com um bom fio de azeite por cima. É o melhor tira-gosto da estação.


Obs: o nome do post é uma reverência ao livro de Gladstone O. Mársico.

Chardonnay Enate 2007 fermentado en barrica

Estive ontem na Grand Cru de Porto Alegre em uma degustação com vinhos da ENATE, uma vinícola espanhola fundada em 1991. Situada no Alto Aragon, região de Somontano de Huesca, cultiva 500 hectares de vinhedos aos pés dos Pirineus. O nome vem de um pequeno povoado onde vivem cerca de 50 familias, fica numa zona intermediária entre o Atlântico e o Mediterrâneo, protegido pela cadeia de montanhas. Tomas Arribas, diretor de exportação da Enate, conduziu a apresentação dos vinhos e trouxe importantes informações sobre o panorama vitivinícola espanhol da atualidade.
Este Chardonnay Barrica abriu a noite. Excelente vinho, recebeu  Grande Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2010. Passou por estágio de seis meses em barricas de carvalho francês e seis meses de garrafa antes do seu lançamento. Pode evoluir ainda, mas está pronto para consumo. Visual correto, límpido e brilhante, nariz complexo e enigmático, algo cítrico, um pouco de abacaxi e notas de baunilha. Boca sedosa, macia e envolvente, acidez correta trazendo muito frescor, boa persistência deixando uma ligeira suavidade ao final.
Temperatura de serviço: 10-12ºC
Acompanha bem peixes de sabor marcante, paellas, risotos e queijos fortes.

Moscato de Alexandria Cristófoli - 2008

Vinho branco fino seco aromático produzido na micro-região de Faria Lemos, município de Bento Gonçalves, leva assinatura de Bruna Cristófoli, talentosa enóloga da Serra Gaucha. Vinho de coloração amarelo-palha puxando para dourado, límpida e brilhante. Tem estrutura leve e corpo sutil, muito agradável de beber, na boca traz boa acidez e suave frescor, deve ser consumido jovem. Acompanha bem peixes, carnes brancas, queijos leves, saladas e frutas.
Temperatura recomendada de serviço: 6 - 8ºC
Álcool: 11,5%

Tannat Valmarino - safra 2008

Tannat produzido por Estabelecimento Vinícola Valmarino Ltda. com uvas selecionadas de vinhedos próprios cultivados em Pinto Bandeira (RS), Brasil. É uma variedade de uva tinta de origem francesa, que tem apresentado boa adaptação às condições de clima e solo da Serra Gaúcha. Os vinhedos, formados no início dos anos 90, trouxeram alguns belos exemplares em safras especiais, 2002 foi medalha de prata no Panamá Vinhos, 2001 e 2005 estiveram entre os melhores tintos da Avaliação Nacional de Vinhos promovida pela ABE.

Este Tannat 2008 mostra atributos característicos: uma coloração vermelho rubi-intensa, aromas delicados de frutas vermelhas, algo a especiarias com toques de couro e tostado. Na boca é generoso com untuosidade, complexidade, equilíbrio e longa persistência.


Acompanha bem pratos consistentes e substanciosos, carne gorda e vermelha assada na brasa, ao ponto, mal passada, a gosto ou conforme a preferência. Medalhão de picanha, vazio de costela e assado de tira. Javali, cordeiro e espinhaço de ovelha. É um vinho que pede aconchego e ambientes calorosos, deve ser apreciado junto de bons amigos em dias de muito frio.

The Soul of Côte-Rôtie: René Rostaing

Espumantes brasileiros serão servidos no Festival de Cannes

Na terra do champagne, os espumantes brasileiros é que irão brilhar. Nove vinícolas integrantes do projeto Wines From Brazil (WFB), realizado pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), estarão presentes no Festival de Cannes, na França, um dos mais prestigiados e famosos eventos de cinema do mundo. “Esta é mais uma ação que tem o objetivo de divulgar a qualidade dos espumantes brasileiros para o mundo”, destaca a gerente de Promoção Comercial do WFB, Andreia Gentilini Milan. Aurora, Cave Geisse, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Don Guerino, Miolo, Panceri, Piagentini, Pizzato e Salton terão suas borbulhas servidas no dia 14 de maio em um happy hour do estande “Cinema do Brasil”, programa de exportação de filmes brasileiros criado pelo Sindicato da Indústria Audiovisual do Estado de São Paulo (SIAESP), desenvolvido em parceria com a Apex-Brasil. Os espumantes verde-amarelos serão apreciados por 200 convidados, entre atores, atrizes e diretores de cinema de todo o mundo, além de autoridades do governo francês e brasileiro. O sucesso dos espumantes brasileiros no berço do champagne pode ser dimensionado pela conquista de 52 medalhas em concursos internacionais realizados na França nos últimos 13 anos. A maioria [33 deles, 63%] foram recebidos de 2005 para cá. “Isto demonstra a qualidade crescente do espumante brasileiro e o reconhecimento mundial que ele vem obtendo”, destaca Andreia.

Fonte: WINES FROM BRAZIL - ASSESSORIA DE IMPRENSA

Concours Mondiale de Bruxelles - Medalhas do Brasil

A edição 2010 do Concours Mondial de Bruxelles foi realizada em Palermo, na Sicilia-Italia. 6964 vinhos foram avaliados por 274 jurados (enólogos, representantes do setor e jornalistas especialzados) durante os dias 23 e 25 de abril. O Brasil esteve representado por Luciano Vian, diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE) . 40 paises participaram do concurso, o maior número de medalhas ficou com a França, 606 ao todo, sendo 14 Grande Medalha de Ouro, seguida da Espanha com 378 medalhas.

O Brasil conquistou uma Medalha de Ouro com o Viapiana Espumante Brut – Vinícola Viapiana e duas Medalhas de Prata com o Baccio Espumante Moscatel da Vinicola Campo Largo e o Peterlongo Privillege Moscatel Espumante 2009 do Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo.

O Concours Mondial Bruxelles é um dos mais prestigiados do mundo, foi criado em 1994 e desde 2006 começou a ser itinerante, sendo realizado Portugal, França, Espanha e Holanda em outros anos.

2010 Vancouver Playhouse International Wine Festival Trade

Open publication - Free publishing - More wine

Recanto Borghetti

A  Pousada e Recanto Borghetti está com programação especial neste Dia das Mães. Vale o passeio, é um lugar muito bonito, ambiente campeiro, boa comida e muitas atrações. Fica na Barra do Ribeiro, lá onde o Guaiba encontra com a Lagoa dos Patos. Acesso de carro pela estrada municipal de Guaiba ou de barco, tem trapiche e ancoradouro na beira do rio, 8 ou 9 milhas de Porto Alegre. Restaurante com decoração rústica, é muito acolhedor com boa música ao vivo. Só tenho um reparo a fazer, não encontrei vinhos nacionais na carta da casa, quando lá estive, alguns anos passados.  

Degustação com vinhos da espanhola Enate na Grand Cru de P.Alegre

El paisaje que rodea a las personas marca su carácter, deja una impronta en su pensamiento, en la forma de trabajar y de entender la vida. La belleza y el sosiego del paisaje del Somontano son una lección diaria de cómo deben hacerse las cosas.

A Grand Cru de Porto Alegre promoverá no dia 11 de maio (terça-feira) uma degustação com a especial presença de Tomas Arribas, diretor de exportação da vinícola espanhola Enate. Arribas vem ao Brasil a convite da Grand Cru para comandar a apresentação dos vinhos que fazem parte da nova carta importadora. O evento acontece a partir das 19h30 e o investimento é de R$ 120 por pessoa. As vagas são limitadas.

Na wine list, os seguintes rótulos:

Enate Chardonnay Barrica 2007

Enate Reserva 2003

Enate Syrah - Syrah 2006

Enate Merlot - Merlot 2005

Enate Reserva Especial 2001

Fundada em 1991, a Enate surgiu com o objetivo de elaborar vinhos de máxima qualidade dentro da Denominação de Origem Somontano. Os vinhos devem sua denominação ao povoado de mesmo nome, localizado nas margens do rio Cinca, em Somontano de Barbastro, onde a bodega tem suas principais plantações.

Serviço:

Degustação especial Enate

Local: Grand Cru - Rua Quintino Bocaiúva, 1447 - Rio Branco - Porto Alegre

Horário: 19h30

Custo: R$ 120 / pessoa

Informações e reservas: (51) 3332-8043 ou infopoa@grandcru.com.br

www.grandcru.com.br

www.twitter.com/grandcruvinhos

Sangiovese 2009 - Cristófoli

A Cristófoli é uma cantina familiar que cultiva vinhedos próprios em Faria Lemos, município de Bento Gonçalves (RS), Brasil. Sangiovese é a principal variedade utilizada na elaboração do Chianti, o vinho tradicional da Toscana, Itália. É cultivada há décadas nas encostas mais altas desta microregião da serra gaucha, onde tem mostrado boa adaptação às condições de clima e solo. Este Sangiovese é um bom exemplo disto, tem estilo próprio: visualmente perfeito, coloração rubi, límpido e brilhante, mostra muita elegância, tem corpo médio, e é ligeiramente frutado. Boa acidez, álcool 12,5%.
Ideal para acompanhar pratos leves, refeições frugais e reuniões descontraidas.
Temperatura de serviço: 16-18ºC.

10.000 Visitantes

Hoje o Vinícolas e Vinhedos vai atingir a marca de 10.000 visitantes, ainda faltam 10 no momento em que escrevo este post. Já se passaram 400 dias desde a instalação do contador de visitas que está registrando um número de 16.500 páginas lidas, média superior a 40/dia. 72% dos leitores são do Brasil, 10,88% norte-americanos, 7,50% de Portugal, um número expressivo da Argentina, Chile e Uruguai, assim como da Itália, França, Alemanha e mesmo da Hungria, uma grata surpresa.
Criado com o propósito inicial de mostrar aspectos da viticultura brasileira e sulamericana, buscando trazer informações diretamente de produtores, opiniões de técnicos e pesquisadores, o blog pouco a pouco foi tomando forma, e outros caminhos foram se abrindo durante este percurso. Avaliações de vinhos, divulgação de congressos e cursos, indicação de restaurantes, livro de receitas, harmonizações, todos os posts estão disponíveis em MARCADORES, basta clicar no item desejado. Recentemente adicionamos um novo marcador chamado ENOTURISMO, onde vamos mostrar o trabalho no interior de nossas cantinas, a boa gastronomia da região, hoteis, pousadas e sugestão de roteiros.
É uma grande satisfação atingir este número de visitas, agradeço aos leitores do blog, e ergo um brinde a todos.
Salute!

O Vitelo al Menarosto do Spazio del Vino

No porão da antiga casa da familia fica a cantina, o Spazio del Vino, um lugar que conserva fielmente as tradições dos imigrantes italianos. Boa mesa, ótimos vinhos, decoração esmerada, ambiente com enormes pipas de madeira e paredes de basalto talhado, onde tudo é arrumado com muito bom gosto, o serviço é de altíssimo nível.
A Cristofoli produz vinhos Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e um branco aromático muito interessante e agradável, o Moscato de Alexandria.
Serve almoço ou jantar para pequenos grupos, 20 pessoas no máximo, é necessário agendamento, reservar com antecedência. O menú apresenta diversas opções: Belli Cappelli - assado de frango, gado, bacon, pimentão e cebola com cappelletti ao molho de nata, mozzarella e nozes, Della Famiglia - massa ao molho da casa com pomba recheada, e Vitelo al Menarosto - um assado que provoca grandes sensações, vem acompanhado de gnocchi ao molho gorgonzola.
A Cristofoli integra a Rota das Cantinas Históricas de Faria Lemos, Bento Gonçalves-RS, Brasil.
Contato: 55 54 3439 1190 - e-mail: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br


Foto: Almir Dupont e Valdir Ben

No caminho de Cotiporã - Vídeos Cruzados

Ao final deste vídeo aparecem outros mostrando turismo de aventura no Rio das Antas: rafting, tirolesa, mountain bike, esportes radicais... É para quem gosta. Eu prefiro tomar um vinho sossegado olhando a paisagem e escutando o barulho do rio.