Sauvignon Blanc Santa Rita Medalla Real 2008

Produzido com uvas de Valle de Leyda, Chile. 100% Sauvignon Blanc, passou por estágio de seis meses em barricas de carvalho, apresenta 13,5% de álcool. Coloração amarela esverdeada, visual límpido e brilhante. Ao nariz apresenta notas de ervas, frutas frescas e cítricas. Na boca mostra-se vigoroso e frutado. Um vinho leve e refrescante. Consumir jovem, temperatura 8-12ºC.
Acompanha bem peixes como linguado, côngrio ou namorado, preparados de diferentes maneiras, ou um salmón a la plancha, e um filé de pintado tambem.
Importadora Grand Cru.
Preço nas lojas: R$77,00

Leyda Single Vineyard Kadun Sauvignon Gris 2007

A jovem vinícola fundada em 1998 é pioneira no Valle de Leyda e deu origem a esta nova denominação de origem chilena em 2002. Seus 245 hectares de uvas são plantados a 14 km do Oceano Pacífico, em condições muito favoráveis às uvas brancas e Pinot Noir. Seu Lote 21 é considerado por muitos com o melhor Pinot Noir da América Latina. O destaque é para sua jovem enóloga Viviana Navarrete.


A regiao selecionada de Kadun está dividida em dois setores:
Uma com exposição Sudeste e outra Nordeste permitindo assim ter diversos aromas e sabores, os quais colhidos em diferentes datas dão complexidade a este vinho.

Fresco e Frutado, este exótico vinho é elegante, expressivo e concentrado, com fruta madura e notas de especiarias, que mostram a mineralidade deste Terroir. Em boca é concentrado em fruta, bom volume e uma expressiva acidez que aprofunda o paladar, um vinho ideal para harmonizar com bacalhoadas e peixes diversos.


Alcool: 14%. Consumir jovem, o vinho está pronto.


Importadora Grand Cru. Preço nas lojas: R$ 65,00.

Bacalhau à moda do meu avô

Meu avô materno era português de Lisboa e foi ele que trouxe esta receita para minha família. Durante muitos anos, esta sempre foi nossa refeição principal da sexta-feira santa. Era um almoço sagrado, raramente comíamos bacalhau em qualquer outra data do ano. É muito simples de preparar, ingredientes somente bacalhau e batata, sempre na proporção “um para um”, 1kg de Bacalhau, 1kg de batata. Cortar o bacalhau em pedaços largos, e deixar de molho em água fria de um dia para o outro, trocando água por três vezes. Na manhã seguinte colocar bacalhau e batatas peladas juntos em panela de bom tamanho e levar ao fogo. Deixar ferver até que as batatas fiquem macias e está pronto para levar à mesa. Lembro que cada um montava seu prato com um pedaço de bacalhau e algumas batatas cozidas. Com o garfo e a faca cuidávamos de desfiar as postas, separando espinhas e misturando lascas e pele com fatias de batata, depois com um fio generoso de azeite extra-virgem conseguíamos o toque final e o sabor perfeito.

Esta foi a primeira receita de bacalhau que aprendi a preparar em minha vida, depois fui descobrindo outras mais elaboradas, mas, por todas recordações que me traz, sempre foi minha preferida. Bom, e o vinho era sempre um Casal Garcia comprado no Armazém Riograndense....

Santa Tereza (RS) Brasil na apresentação de slides

A colonização de Santa Tereza começou em 1885, famílias de imigrantes italianos e poloneses se instalaram as margens do Rio Taquari, na Linha José Júlio.O transporte na época era feito por balsas que subiam o Rio Taquari, o local funcionou por muito tempo como porto, um importante entreposto comercial e ligação com outras comunidades e vilarejos que se desenvolviam ao longo do curso do rio e a distante capital do Estado. Sua arquitetura eclética mantém os elementos culturais trazidos do norte da Itália sendo freqüentemente comparada à de aldeias dessa região.

A agricultura é a base da economia de Santa Tereza, o cultivo dos parreirais domina a paisagem mas também existem muitos pomares de pêssegos e nectarinas. O solo do fundo do vale do Taquari é considerado um dos mais férteis do mundo e muitos agricultores dedicam-se a a produção de hortigranjeiros. A criação de suínos também cumpre importante papel na economia local.

Toda esta região fica encravada entre montanhas da serra gaúcha apresentando clima muito peculiar, que permite o cultivo de frutas tropicais, onde não é raro encontrar mangueiras  produzindo frutos de excelente qualidade, mesmo nesta latitude ao sul de capricórnio. Produz vinhos de mesa, o nosso típico vinho colonial, vinhos finos, grapa e uma cachaça muito afamada. A transição para a alta montanha  é abrupta, subindo rapidamente para 600 ou 700 metros.

Clique sobre a apresentação de slides para exibição completa e tecle F11 para mostrar em tela cheia.

Cinema Capitólio no Viva o Centro a Pé

Sábado é dia de caminhada orientada no Centro Histórico de Porto Alegre, que nesta semana está completando 238 anos de vida, esta cidade ainda guria. E a programação promete ser muito boa: visitação interna no Cinema Capitólio (como anda o projeto de restauração?), Viaduto Otávio Rocha*, Catedral Metropolitana, Praça da Matriz, terminando com apresentação de Isabela Fogaça no Multipalco.

A orientação da caminhada ficará a cargo do professor de "História da Arquitetura" e "Projeto Arquitetônico" da Faculdade de Arquitetura da UFRGS, doutor em Arquitetura pelo M.I.T. (Cambridge, EUA) Cláudio Calovi Pereira.

Inscrições:

As inscrições devem ser feitas pelo e-mail: vivaocentroape@gmail.com. Para participar basta doar uma lata de leite em pó, um quilo de feijão, arroz ou óleo de cozinha. As doações serão encaminhadas a instituições do município. Existem caixas para o recolhimento no ponto de saída das caminhadas. Maiores informações pelo telefone 3333-1873.

Horário: 10:00 horas

Outras informações no site www.portoalegre.rs.gov.br/vivaocentro

* Paulo José e o Viaduto Otávio Rocha, veja o alumbrado depoimento do ator neste link

Foto de João Fiorin/Arquivo PMPA

Blind Date no Lorita

Rio das Antas 2010

Vídeo do Rio das Antas em Santa Teresa (RS), Brasil. Março de 2010.

Lagrein Specialità Barcarola

A familia Petrolli é oriunda da cidade de Cimone, Província de Trento, ao norte da Itália. Nesta mesma região é cultivada esta uva tinta produzindo dois tipos de vinho: Lagrein scuro e Lagrein Rosato. Cesar Petroli(foto), enólogo formado no Instituto Agrário San Michele Alto Adige e Universidade de Udine, trouxe destes vinhedos a variedade cultivada por seus antepassados. Estive visitando o varejo da vinícola  na última quinta-feira (18/3) e fiquei conhecendo esta exclusividade da Barcarola. Vinho de coloração vermelha intensa e com muito brilho, nariz insinuante com notas de frutas vermelhas, framboesa, amora e leve toque de ameixa. Vinho de corpo médio, álcool perfeito e acidez correta, é macio e aveludado com taninos elegantes. Produção limitadíssima de apenas 1.000 garrafas, uma verdadeira raridade.

PEIXE EM LISBOA 2010 (Lisbon fish & flavours)

A terceira edição do Peixe em Lisboa será realizada entre 10 e 18 de abril reunindo grandes chefes, com destaque para a cozinha brasileira e do catalão Joan Roca, co-proprietário do restaurante El Celler de Can Roca, que em 2009 recebeu a terceira estrela do Guia Michelin.

Com um orçamento igual ao do ano passado, no montante de 750 mil euros - mais 100 mil euros para uma campanha de promoção internacional na Internet -, o Peixe em Lisboa conta com os apoios da Câmara Municipal de Lisboa e do Turismo de Portugal e a produção da Essência do Vinho.

Os babuinos de Franschhoek Valley

Um bando de aproximadamente 50 babuínos desenvolveu gosto muito especial por uvas cultivadas nesta região da África do Sul. A escassez de alimentos em sua reserva natural, provocada por recentes queimadas nas montanhas que circundam o vale, causou sua migração para territórios mais fartos de comida. Aprenderam a identificar variedades e sabem aguardar pacientemente o ponto certo de colheita. Passam os dias escondidos nas matas observando o vai e vem de agrônomos que  percorrem os vinhedos verificando o grau de açucar das uvas, determinando o estado de maturação, enquanto mastigam cascas e verificam a coloração das sementes. Os babuínos identificam os sinais dos humanos e sabem perfeitamente quando é dada a ordem de vindima.
Curioso é que os bichos preferem o Pinot Noir e somente de vinhedos cultivados nas partes mais altas das encostas do vale. Podem comer entre duas e três toneladas por semana.


Exibir mapa ampliado

Vinalies 2010: nove vinhos brasileiros receberam medalha de prata.

Os vinhos do Brasil conquistaram nove medalhas neste concurso internacional realizado recentemente em Paris. Antonio Czarnobay e Philippe Mével participaram desta edição do Vinalies que avaliou  3.199 amostras de 39 países. Confira os vinhos.

Aurora Espumante Brut Pinot Noir – Cooperativa Vinícola Aurora

Casa Valduga Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2006 - Casa Valduga Vinhos Finos

Dal Pizzol Ancellotta 2005 – Vinícola Monte Lemos

Dal Pizzol Espumante Charmat Brut – Vinícola Monte Lemos

Miolo Cuvvé Tradition Demi-sec 2008 – Miolo Wine Group

Peterlongo Presence Espumante Moscatel Rosé 2009 – Estabelecimento Vinícola

Armando Peterlongo

Salton Desejo Merlot  2006 – Vinícola Salton

Salton Virtude Chardonnay  2008 – Vinícola Salton

Sanjo Nubio Sauvignon Blanc 2008 - Cooperativa Agrícola de São Joaquim

E, para pesquisar com mais tempo, incluo relação completa neste LINK.

Contraluz - um filme de Fernando Fragata

Filme do realizador português Fernando Fragata inteiramente filmado nos Estados Unidos que conta no elenco com actores americanos e portugueses, entre eles, Joaquim de Almeida e Evelina Pereira.
Uma história ao estilo de Twilight Zone (A Quinta Dimensão) com um forte conteúdo Humanitário.

Viña Leyda e Viña Tabali em Wine Dinner da Grand Cru

Na próxima quarta-feira, dia 17/03, o Engenheiro Agrônomo Max Darraidou, representante das vinícolas chilenas Leyda e Tabali, estará em Porto Alegre para conduzir wine dinner promovido pela Grand Cru, na Churrascaria Na Brasa.

A Viña Leyda é pioneira do Valle de Leyda onde possui 245 hectares de uva e está situada a 14 km do Oceano Pacífico, enquanto que Viña Tabalí foi a primeira a se instalar no Vale do Limarí, no extremo norte chileno, cultivando seus vinhedos  próximo ao Deserto do Atacama.

Confira a seguir os vinhos da noite:

Leyda Garuma Sauvignon Blanc

Leyda Belloto Cabernet Sauvignon

Tabali Reserva Especial Pinot Noir

Tabali Reserva Especial Syrah

Tabali Reserva Merlot

Tabali Reserva Cabernet Sauvignon

Reservas e informações:
(51) 3332-8043 ou infopoa@grandcru.com.br

Data: 17 de março de 2010 - (quarta-feira)

Horário: 20h

Local: Churrascaria Na Brasa, Av Dr Nilo Peçanha, 2131

Investimento: R$ 90,00 / pessoa

Adaga Chardonnay 2009 da Cave de Pedra Winery

Muito bom este Chardonnay 2009 da Cave de Pedra Winery, apresenta uma coloração amarela-esverdeada muito brilhante e excelente limpidez. Aromas florais marcantes com flor da paixão muito nítida. Na boca percebe-se maçã, ananás e notas cítricas de muita elegância. Álcool correto e possível para esta safra(12,0%). Acidez agradável e perfeita, apresenta borbulhas finas que aumentam seu frescor. Vinho para ser consumido jovem acompanhando peixes e crustáceos. 

O selo anexado

"Vinhos argentinos focam mercado brasileiro" é o título da matéria assinada por Mauro Zafalon na Folha de São Paulo de hoje. Logo no início informa que, nas redes de supermercados, algumas marcas de vinhos argentinos trazem um selo anexo com o nome da importadora no Brasil. O consumidor mais atento perceberá, no contra-rótulo, outro nome de empresa, este do Reino Unido. Nada de errado segundo o jornalista, pois isto apenas revela a importância que o Brasil começa a ter para a indústria de vinho argentina.

Fiquei curioso, pois nunca reparei rotulagem semelhante. Estive visitando lojas de algumas redes de supermercados em Porto Alegre e fui conferir de perto. Encontrei rótulos tradicionais, consagrados e  algumas novas marcas que estão ganhando espaço cada vez maior nas gôndolas. Verifiquei por faixa de preço, R$8,00 a R$12,00, R$35,00 a R$70,00, preços intermediários e acima de R$70,00. Em quase todas encontrei o nome do importador brasileiro destacado no contra-rótulo com o número do registro no M.A.e o número de registro do produto. Etiqueta anexa aparece como rara exceção, mas em nenhuma garrafa encontrei indicação de outro destino ou de empresa de outro pais. 

Seria importante saber porque estes vinhos não seguiram seu destino primeiro, me parece uma ágil solução, muito fácil de realizar e não uma valorização de nosso consumidor.

Rosa Negra - O Rose 2009 da Cave de Pedra

A Vinícola Cave de Pedra do Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, elaborou este  rose suave fino, um corte muito bem pensado entre as variedades Sangiovese e Malbec. O resultado é um vinho de coloração rosa claro puxando para o salmão. Belíssima apresentação, o rótulo é artístico e casa perfeitamente com o conteúdo da garrafa. Ao nariz apresenta notas de frutas frescas com toques florais. Na boca mostra-se equilibrado com boa acidez, é de corpo suave e delicado, revelando muita elegância. Álcool 12%. Temperatura recomendada de serviço 10-12ºC. Acompanha bem pratos da cozinha oriental, canapés, frutas tropicais. Vinho muito interessante para coqueteis e recepções.

Previsão de safra na Nova Zelândia

A  vindima também já  começou na ilha norte da Nova Zelândia e a expectativa de todos produtores é de atingir volume igual ou ligeiramente inferior a safra 2009, devendo ficar entre 265.000 e 285.000 toneladas. A área cultivada com videiras cresceu 2.000ha neste ano, passando para 33.000ha.

Esta redução na quantidade produzida, mesmo considerando um aumento na área plantada, revela o cuidado dos vitivinicultores neozelandeses que mantem firmemente o foco na produção de vinhos de qualidade. Para Stuart Smith, Chairman da New Zealand Winegrowers, esta é a questão principal do setor. 

Em algumas regiões a colheita parece estar atrasada uma ou duas semanas em comparação a 2009, mas a previsão é de uma boa safra, que ainda está no seu início, devendo continuar abril adentro.

Preços pagos aos produtores giram em torno de NZD1200 (R$1.474,43/t) com uma produção limitada em 12 toneladas por hectare, que deve cobrir custos de produção. Há registros de outros preços, desde NZD600,00(R$737,21/t) até NZD1600 (R$1.965,90/t) para o sauvignon blanc, com produção ajustada em 9,6 ton/ha.

Fonte: Otago Daily Times de 24/fev/2010

Previsão de safra na África do Sul

A África do Sul deve colher 1.243.449 toneladas de uva nesta safra de 2010, uma queda de 6,5% em relação a 2009. A produção total de vinho, suco de uva, concentrados não alcoólicos e vinho para destilação deve ser de 948, 8 milhões de litros, com um rendimento de 763 litros por tonelada.


Com exceção de Orange River, quase todas regiões apresentam esta tendência, muitas parcelas já foram colhidas - especialmente as mais antigas - mostrando uma considerável redução em comparação a 2009. Diversos fatores contribuíram para este fato: insolação, vento e calor excessivo combinados com escassez de água para irrigação e ataques de Míldio em alguns distritos. 


Viticultores e produtores de vinho estão satisfeitos com a qualidade da uva processada até o momento, que apresentam boa qualidade, bagas de pequeno tamanho e cachos de menor peso.


ANO                                      PRODUÇÃO


2008                                      1.425.613 ton
2009                                      1.330.357
2010                                      1.243.449  estimado


Fonte: SAWIS

ADAGA Merlot 2006 - Cave de Pedra

Merlot 2006 da Vinícola Cave de Pedra é um tinto de grande qualidade que impressiona logo ao primeiro olhar, visualmente é brilhante, de um vermelho rubi intenso e convidativo. Nariz apresenta intensidade moderada e agradável, frutas vermelhas com cereja muito nítida. Na boca traz maiores impressões, percebe-se presença de madeira, baunilha, algo de chocolate. Álcool intenso porem integrado, não incomoda com seus 13,5%, sua acidez é perfeita, o vinho desce redondo sem eriçar as papilas, final de boca suave e macio, persistência moderada. Grande Merlot, incluo entre os melhores do Vale dos Vinhedos.


Ficha de Avaliação.

II Simpósio Internacional de Vinhos Tropicais - De 25 a 29/05/2010

O 2° Simpósio Internacional de Vinhos Tropicais  será realizado em Petrolina-PE. O evento tem como objetivo central discutir fatores ligados à viticultura e à enologia de clima tropical, com o intuito de criar um Grupo Internacional de Experts em Vitivinicultura Tropical, liderado pelo Brasil, contando com especialistas de diversos países de clima temperado e tropical, para possibilitar o desenvolvimento de inovações tecnológicas que permitam incrementar a qualidade e a tipicidade dos vinhos tropicais, divulgando e tornando esta atividade rentável e sustentável, com o apoio de Organizações conceituadas e especialistas de renome Internacional.

A região Nordeste do Brasil vem produzindo uvas e elaborando vinhos há cerca de 25 anos, há grandes diferenças quando comparadas aos países temperados e regiões citadas acima. A mais importante diferença é com relação ao clima semiárido tropical, que permite a colheita de uvas ao longo do ano, pela inexistência de inverno, pela alta disponibilidade de água para irrigação, do Rio São Francisco, e altos índices de insolação, sendo possível colher entre duas a três safras por ano.

O evento, promovido por Embrapa Semiárido, Embrapa Uva e Vinho e Assitur, terá o aval do Group of International Experts of Vitivinicultural Systems for CoOperation – GiESCO, International Society for Horticultural Science – ISHS, Chaire Unesco – Culture et Traditions du Vin e da Organização Internacional da Uva e do Vinho – OIV.

 

Vinhos do Chile e o impacto do terremoto .

Passados alguns dias do abalo sísmico do Chile, é possível ter um avaliação detalhada do impacto sobre o setor vinícola, e os primeiros números apresentados indicam um efeito limitado. 


A perda total foi de aproximadamente 125 milhões de litros, incluindo vinho em tanques, engarrafado e guardado em barricas. Transformando em dolar, o valor é de US$250milhões,  o que representa 12,5% do volume da safra de 2009, (1,01bilhão de litros). Representantes do setor estão confiantes de manter os contratos e os prazos de entrega de suas exportações, e espera-se o retomada de embarques em curto espaço de tempo


Os danos de infraestrutura variam entre diferentes vinícolas e regiões e ainda não puderam ser completamente mensurados. Os vinhedos não foram afetados e se espera o retorno do fornecimento de eletricidade para acionar os sistemas de irrigação para verificar a extensão dos danos.


Aos poucos, as atividades de rotina começam a voltar a normalidade, as linhas de engarrafamento funcionam em boas condições. A vindima  começou e a quantidade colhida não deve ser afetada pelo terremoto.

Best of Wine Tourism - 2010

Já está disponível  o Best of Wine Tourism 2010 trazendo detalhes sobre os vencedores em todas as regiões de The Great Wine Capitals: Bilbao/Rioja, Bordeaux, Cape Town, Christchurch/South Island, Firenze, Mainz/Rheinhessen, Mendoza, Porto e San Francisco/Nappa Valley.