A degustação de seleção das 261 amostras inscritas na 18ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2010 inicia na segunda-feira (16), no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves. Durante três semanas – de 16 de agosto a 3 de setembro -, 87 enólogos de todo o Brasil estarão avaliando as amostras em três grupos de 29 profissionais cada.
Com apoio técnico da Embrapa Uva e Vinho, a degustação é feita às cegas, seguindo normas internacionais. As 261 amostras foram inscritas por 55 vinícolas instaladas em regiões produtoras de sete estados brasileiros - Bahia (3), Minas Gerais (5), Paraná (1), Pernambuco (6), Rio Grande do Sul (232), Santa Catarina (12) e São Paulo (2). Com esta representatividade, a Avaliação cumpre seu papel de avaliar a produção vitivinícola brasileira.
As amostras, coletadas diretamente nas vinícolas no mês de julho, estarão sendo analisadas em diferentes categorias, sendo elas: Branco Fino Seco Não Aromático, Branco Fino Seco Aromático, Rosé Seco, Tinto Fino Seco, Tinto Fino Seco Jovem e Vinho Base para Espumante.
A divulgação da relação dos 30% representativos da Safra 2010, entre eles as 16 amostras selecionadas, acontecerá no dia 25 de setembro, na presença de mais de 750 apreciados do vinho. As inscrições para participação no evento abrem no dia 23 de agosto e podem ser feitas através do site www.enologia.org.br.
quinta-feira, 12 de agosto de 2010
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário