A WINET, empresa de consultoria em vinhos do especialista André Rossi, e o Café Journal, do restaurateur Denis Rezende, promovem, em duas edições, nos dias 26 e 27 de setembro (segunda e terça-feira), o wine dinner “As diferentes expressões da Malbec”. O evento será conduzido pelo próprio André Rossi e contará com amostras de vinhos produzidos com a uva na Argentina, no Chile, nos Estados Unidos e na França. Para harmonizar, pratos elaborados pelo chef Ivan Achcar. São 25 vagas por dia e o investimento é de R$ 160 por pessoa.
PROGRAMAÇÃO
Entrada
Salada de verdes e confit de galinha d`angola e vinagrete de framboesa.
Crane Lake Malbec 2007 – Califórnia, EUA.
Primeiro Prato
Ravioli de pato ao molho de funghi porcini
Chateau Chevaliers Lagrezette 2004 – Cahors, França.
Segundo prato
Paleta de cordeiro com couscous marroquino de berinjela e seu molho
Felino COBOS Malbec 2008 - Mandeza, Argentina
Perez Cruz Limited Edition Cot 2007 – Maipo Alto, Chile
Sobremesa
Torta Praliné - chocolate com castanhas, creme e calda de frutas vermelhas
Zuccardi Malamado Malbec 2008 – Mendoza, Argentina.
WINET - A Winet é uma empresa de assessoria e consultoria que leva o mundo do vinho de uma forma fácil, interativa, criativa e instrutiva a empresas e consumidores finais. Seu idealizador é o publicitário André Rossi, formou-se pelo instituto inglês Wine&Spirits Education Trust (WSet), a mais reconhecida instituição de ensino de vinhos no mundo, tendo também viajado e visitado mais de 20 vinícolas no Brasil e no exterior, como Chile (Vales do Maipo, Aconcágua e Colchagua), Argentina (Mendoza) e Itália (Piemonte, Lobardia e Toscana). André Rossi é um dos cinco brasileiros credenciados como professor pelo WSet e é colunista de vinhos dos sites Enodeco (www.R7.com/enodeco), Flavor Guide (www.flavourguide.com.br) e Bicofino (www.bicofino.com.br).
SERVIÇO
Wine Dinner “A Malbec e cinco diferentes expressões”
Datas: 26 de setembro (segunda-feira)
27 de setembro (terça-feira)
Local: Café Journal – Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema. Tel: 5055-9454.
Horário: 20h
Investimento: R$ 160 por pessoa
RSVP: André Rossi – (11) 8126-3322 I andre@winet.net.br
Informações para a Imprensa
Camila Perossi / Carla Italia
11 9230-4844 / 7896-7517
ID: 9*4758
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