RELATÓRIO TRIMESTRAL - JUL-AGO-SET/2012
A forte massa de ar polar que passou pelo estado do RS na última semana de setembro, provocando queda vertiginosa de temperatura, geadas tardias e até mesmo neve nos Campos de Cima da Serra, produziu uma recuperação espetacular no consumo de vinho tinto. Setembro dobrou o volume de agosto com um crescimento real de 100%. Agosto, por outro lado, foi um desastre completo, calorão infernal derrubou as vendas, que ficaram 80% abaixo da média histórica do mês. Julho foi generoso com os apreciadores de um bom tinto, média das mínimas desceram abaixo da média histórica. Noites frias e tempo seco, um convite para a boa mesa e o convívio com os melhores amigos, criaram um ambiente propício para o descorchamento de quase todos rótulos.
Relatório elaborado com base em dados coletados no movimento líquido de minha mesa de jantar, confidências de proprietários de alguns restaurantes que visito e abasteço e diálogos com meus confrades.
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