A Escola de Gastronomia UCS/ICIF abriu inscrições para nova turma do curso de Chef de Cozinha - Formação Básica destinado a cozinheiros; gourmets; profissionais de restaurante; pessoas interessadas em gastronomia com interesse em atuar na área; estudantes de hotelaria, nutrição e turismo; e demais interessados na gastronomia italiana, tendo objetivo de proporcionar a formação básica de Chef de Cozinha Internacional, através de abordagens das técnicas de cozinha, receitas da gastronomia tradicional e contemporânea, serviço de sala, harmonização alimentos e bebidas, análise sensorial, serviço de bebidas, panificação, confeitaria, bases de enologia, café e preparação de menus da gastronomia clássica e contemporânea.
Coordenação de Mauro Cingolani.
Conheça o programa completo acessando este LINK.
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