Para fevereiro, o restaurateur Denis Rezende escolheu ícones do Velho e do Novo Mundo
O Café Journal, um dos poucos pontos na cidade de São Paulo a possuir a máquina de servir vinhos em taça Enomatic, lança, a cada mês, uma nova seleção de rótulos conceituados para que seus clientes possam degustar o que há de melhor na carta de vinhos do restaurante, reconhecido por possuir uma das maiores adegas de são Paulo, com mais de 8 mil garrafas. Para o mês de fevereiro, o restaurateur Denis Rezende escolheu os seguintes rótulos:
- Clos des Lambrays Pinot noir 2002 - Domaine - Lambrays -Bourgogne- France;
- Brunello di Montalcino Frescobaldi Castelgiocondo DOCG 2003 - Sangiovese -Toscana – Itália;
- Flor de Pingus 2006 - Tempranillo -Dominio de Pingus -Ribera de Duero – Espanha;
- Giramonte I.G.T Tenuta di Castiglioni Frescobaldi 2006 - Blend Toscana –Itália;
- Ornellaia 2007 DOC - Bolgueri Tenuta dell Ornellaia Blend Toscana Itália;
- Quinta do Noval 2004 - Vintage -Pinhão - Douro –Portugal;
- Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 1995 - D.O Valle del Maípo – Chile;
- Cobos MAlbec 2007 - Viña Cobos Luján de Cuyo Medoza-Argentina.
A máquina oferece vinhos extraídos em taças em 3 medidas: 30ml, 75ml e 150ml. A Enomatic tem a capacidade para até oito vinhos, sendo o processo muito simples: o cliente insere seu cartão na máquina e escolhe a quantidade que quer degustar. Automaticamente o valor proporcional será computado no cartão como uma comanda de consumo. O processo de armazenamento e climatização dos vinhos é feito com gás argônio (Ar 18) - o gás mais inerte que existe -, garantindo a qualidade da bebida intacta por até 40 dias. Desta forma, cliente poderá sempre sentir todos os aromas e sabores dos vinhos escolhidos.
Café Journal
Inaugurado em abril de 1997, o restaurante “Café Journal”, se tornou um dos mais importantes espaços da gastronomia paulistana. A tradicional casa possui um cardápio diferenciado e uma enoteca com mais de oito mil garrafas selecionadas das mais importantes vinícolas do mundo. Localizado na parte mais nobre de Moema, o bar e restaurante concilia o conhecimento de produtos gastronômicos e enogastronômicos com um atendimento caloroso, receptivo e dedicado.
O restaurante mostra que São Paulo tem uma identidade gastronômica própria, cosmopolita e singular, com todos os aromas e sabores paulistanos. O cardápio é assinado pelo chef Ivan Achcar.
SERVIÇO
Café Journal
Endereço| Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema (esquina com Av. Jandira)
Fone| 11 5055-9454
Horários de Funcionamento| Segunda à quarta-feira, das 12h as 24h; quinta a sábado, das 12h às 1h; e domingo, das 12h às 23h.
Serviço de manobristas| R$15.
Acesso para portadores de deficiência física| Sim
Cartões de crédito| Todos
Capacidade| 250 pessoas.
Ar Condicionado| Sim
Nenhum comentário:
Postar um comentário