Estive ontem na Grand Cru de Porto Alegre em uma degustação com vinhos da ENATE, uma vinícola espanhola fundada em 1991. Situada no Alto Aragon, região de Somontano de Huesca, cultiva 500 hectares de vinhedos aos pés dos Pirineus. O nome vem de um pequeno povoado onde vivem cerca de 50 familias, fica numa zona intermediária entre o Atlântico e o Mediterrâneo, protegido pela cadeia de montanhas. Tomas Arribas, diretor de exportação da Enate, conduziu a apresentação dos vinhos e trouxe importantes informações sobre o panorama vitivinícola espanhol da atualidade.
Este Chardonnay Barrica abriu a noite. Excelente vinho, recebeu Grande Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2010. Passou por estágio de seis meses em barricas de carvalho francês e seis meses de garrafa antes do seu lançamento. Pode evoluir ainda, mas está pronto para consumo. Visual correto, límpido e brilhante, nariz complexo e enigmático, algo cítrico, um pouco de abacaxi e notas de baunilha. Boca sedosa, macia e envolvente, acidez correta trazendo muito frescor, boa persistência deixando uma ligeira suavidade ao final.
Temperatura de serviço: 10-12ºC
Acompanha bem peixes de sabor marcante, paellas, risotos e queijos fortes.
Este Chardonnay Barrica abriu a noite. Excelente vinho, recebeu Grande Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles 2010. Passou por estágio de seis meses em barricas de carvalho francês e seis meses de garrafa antes do seu lançamento. Pode evoluir ainda, mas está pronto para consumo. Visual correto, límpido e brilhante, nariz complexo e enigmático, algo cítrico, um pouco de abacaxi e notas de baunilha. Boca sedosa, macia e envolvente, acidez correta trazendo muito frescor, boa persistência deixando uma ligeira suavidade ao final.
Temperatura de serviço: 10-12ºC
Acompanha bem peixes de sabor marcante, paellas, risotos e queijos fortes.
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