Projeção mostra uma colheita superior a 600 milhões de quilos de uva no Rio Grande do Sul, estado responsável por cerca de 90% da produção brasileira de uvas.
A safra de uva 2010/2011 no Rio Grande do Sul deve ser uma das melhores da década. A quantidade colhida deve crescer pelo menos 15%, mais de 80 milhões de quilos em relação à safra passada, segundo estimativa do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). “Devemos colher mais de 600 milhões de quilos de uva”, projeta o presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Júlio Fante. Na safra anterior, 2009/2010, foram colhidos534 milhões de quilos de uva nos parreirais gaúchos, responsáveis por cerca de 90% da produção brasileira de uva e derivados. “Estamos tendo um bom equilíbrio entre chuva e sol”, afirma.
Em termos qualitativos, Fante projeta uma safra igual ou superior a de 2005, considerada a melhor da década. “Além do clima que está sendo favorável, agora as empresas estão melhor capacitadas, investiram em novas tecnologias e possuem mais conhecimento para elaborarem produtos de qualidade superior”, argumenta. Em 2005, como agora, o Rio Grande do Sul foi afetado pelo fenômeno La Niña, que resulta em clima mais seco, com menos incidência de chuvas. “É o mínimo que a videira precisa para produzir uvas de qualidade”, observa.
O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, também aposta em uma safra maior devido a novas regiões de cultivo implantadas nos últimos anos e que só agora entram definitivamente em produção. “Estamos expandindo a área produtiva de uva na serra gaúcha e em outras regiões, como a campanha, a serra do sudeste e inclusive o norte do Estado”, informa.
Este ano, o preço mínimo do quilo da uva teve valorização de 13%, aumentando de R$ 0,46 para R$ 0,52. “O mercado de espumante e suco de uva está em franco crescimento e as indústrias precisam de matéria-prima farta e de qualidade”, comenta Paviani. “A perspectiva é muito boa”.
O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, também aposta em uma safra maior devido a novas regiões de cultivo implantadas nos últimos anos e que só agora entram definitivamente em produção. “Estamos expandindo a área produtiva de uva na serra gaúcha e em outras regiões, como a campanha, a serra do sudeste e inclusive o norte do Estado”, informa.
Este ano, o preço mínimo do quilo da uva teve valorização de 13%, aumentando de R$ 0,46 para R$ 0,52. “O mercado de espumante e suco de uva está em franco crescimento e as indústrias precisam de matéria-prima farta e de qualidade”, comenta Paviani. “A perspectiva é muito boa”.
Produção de uvas nos últimos oito anos, em milhões de quilos:
Safra Viníferas Comuns Total
2003/2004 43,3 340 383,3
2004/2005 62,6 516,4 578,9
2005/2006 70,7 422,6 493,3
2006/2007 56,6 367 423,6
2007/2008 72,2 498,4 570,6
2008/2009 83,8 550,5 634,3
2009/2010 72,1 462 534,1
2010/2011* 86,1 528,1 614,2
Fonte: Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin)
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