Vinho ícone da Heartland elaborado com uvas de vinhedos conduzidos com rigoroso acompanhamento, seleção de cachos e produção limitada em 4.000kg/hectare. Um Shiraz elegante de rara fineza. Coloração vermelho-rubi tendendo a púrpura, denso, profundo, quase impenetrável. Apresenta aromas complexos de violetas, chocolate amargo e caixa de charutos com boa intensidade. Palato luxuriante, um vinho pleno, rico, maduro, de corpo voluptuoso e acidez fina, com notas de cassis, especiarias, pimenta branca e folhas de mirtáceas, algo lembrando pitangueira. Retrogosto agradável e persistência final trazendo notas de amora e ameixa.
14 meses de barrica: 70% Allier(primeiro uso) e 30% Kentucky (idem).
‘Wine and food to me are not simply things that enter our body. They are a reflection of our anthropology, history, psychology, social needs and, of course, pleasure.’
"La qualité du vin dépend de la qualité du raisin. Notre objectif est d'exprimer la grandeur du raisin."
Giancarlo Marino e a Borgogna
non vedo il vino come un semplice prodotto, è la terra da cui proviene, la sua storia e le sue tradizioni e, in particolare, l’uomo che c’è dietro. Quasi inevitabile corollario di questo mio pensiero, il vino è convivialità: non riesco a pensare al vino senza pensare anche al cibo, alla tavola e agli amici riuniti. Leia em Nonsolodivinoblog.
Engenheiro Agrônomo formado pela UFRGS em 1980, membro da ASARVI (Associação de Agrônomos da Região dos VInhedos) e da ABE (Associação Brasileira de Enologia).
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