Vinho elaborado com uvas de parreirais da família Milani no 8 da Graciema - Vale dos Vinhedos. É um Cabernet Sauvignon de grande qualidade. Provamos uma garrafa outro dia em jantar na casa de amigos. Acompanhou um Risoto al Funghi preparado com arroz arbóreo, peito defumado, um brodo verde escuro, cálices de Chardonnay e muito esmero. Harmonizou perfeitamente com a comida e fiquei com a impressão que agradou a todos.
Apresenta aspecto visual muito bom, cor vermelho-rubi vivaz, lágrimas espessas que deslizam lentamente. Boa intensidade olfativa com aromas de especiárias, algo de baunilha e cacau. Tem bom corpo, acidez equilibrada e persistência média.
Ótimo tambem para acompanhar carnes vermelhas, cordeiros e pratos condimentados. É um vinho para ser degustado nestes dias de frio intenso.
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