A Embrapa Uva e Vinho, o Instituto Brasileiro do Vinho - IBRAVIN e a Universidade de Caxias do Sul - UCS vão realizar no próximo dia 18 (quarta-feira), no horário de 9:00-11:30, um seminário sobre vitivinicultura sustentável e paisagens vitícolas, ministrado pelo Dr. Joel Rochard, diretor do Polo Nacional de Desenvolvimento Sustentável, do Institut Français de la Vigne et du Vin - IFV (Epernay, França). O seminário será composto de duas palestras intituladas "Vitivinicultura Sustentável" e "Rede Internacional de Paisagens Vitícolas".
‘Wine and food to me are not simply things that enter our body. They are a reflection of our anthropology, history, psychology, social needs and, of course, pleasure.’
"La qualité du vin dépend de la qualité du raisin. Notre objectif est d'exprimer la grandeur du raisin."
Giancarlo Marino e a Borgogna
non vedo il vino come un semplice prodotto, è la terra da cui proviene, la sua storia e le sue tradizioni e, in particolare, l’uomo che c’è dietro. Quasi inevitabile corollario di questo mio pensiero, il vino è convivialità: non riesco a pensare al vino senza pensare anche al cibo, alla tavola e agli amici riuniti. Leia em Nonsolodivinoblog.
Engenheiro Agrônomo formado pela UFRGS em 1980, membro da ASARVI (Associação de Agrônomos da Região dos VInhedos) e da ABE (Associação Brasileira de Enologia).
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