Matetic - Sauvignon Blanc EQ - 2009

Os vinhedos da Matetic estão localizados no Valle del Rosario, uma subdivisão do Valle de San Antonio a 120 km de Santiago, entre Casablanca e San Antonio. Com extensão de 9.000 hectares, é um vale perfeitamente definido, orientado de forma perpendicular ao oceano, possuindo luminosidade extraordinária. São 90 hectares cultivados segundo princípios da agricultura orgânica, com objetivo de produzir uvas cem por cento naturais. Este vale  possui condições climáticas e topográficas ideais para produção de vinhos tintos e brancos. É através de um esforço permanente, que, desde a vindima de 2004, a uva destes vinhedos recebe certificação orgânica da empresa alemã CERES GmbH.
A linha EQ representa a palavra equilibrio, conceito que simboliza o compromisso da Viña Matetic com a natureza, buscando a perfeita harmonia entre solo, clima e planta.
Este Sauvignon Blanc apresenta uma coloração amarela pálida, com nuances esverdeadas. Nariz mostra notas florais suaves, baunilha, frutas tropicais, algo de ananás, algo cítrico e toques minerais. Na boca evolui com delicadeza e equilíbrio, nenhum sabor é dominante, revelando ao mesmo tempo muita complexidade e elegância. Acidez é correta e agradável, com um final de boca persistente.Trata-se de um vinho com potencial de guarda para alguns anos, e que deverá ganhar complexidade na garrafa.

Indicado para acompanhar peixes, ceviches, mariscos, ostras e queijos de cabra. Servir a 10º C.

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