Receita de engasga-gato

São muito fáceis e rápidos de preparar os verdadeiros engasga-gatos. Não existe receita específica, mas apenas alguns objetivos práticos como reciclar, reaproveitar e evitar o desperdício de alimentos. Servem para limpar a geladeira.

Alguns exemplos conhecidos são o spaghetti alla putanesca, o arroz com lingüiça e iscas de costela, a tradicional roupa velha, fricassés e omeletes reinventados.

Vão bem com diversos vinhos, mas devemos preferir os leves, jovens e de graduação alcoólica não muito elevada. Pode ser o vinho do consumo diário, um cálice apenas já fica bem.