El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza. José Ortega y Gasset (1883-1955).

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Cordão Esporonado

Espaldeira simples da Vinícola Miolo no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves (RS). Neste ano a poda do Cabernet Sauvignon foi antecipada em trinta dias. No início de agosto, toda esta área de aproximadamente 1,5 ha já havia sido cortada. As videiras são formadas com dois braços permanentes, fixados em arame de condução, que sustentará toda a carga de produção do vinhedo. Nas fotos podemos ver duas varas que se desenvolveram no ciclo vegetativo anterior e o resultado após o corte. A vara superior foi inteiramente eliminada e o esporão que irá produzir novas varas, foi podado acima da segunda gema.
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