Era um senhor linguado, um filé que quase cobria a travessa inteira, vinha com cobertura de alcaparras e acompanhado de batatas douradas na manteiga. Temperado apenas com sal, pimenta do reino e gomos de limão para pingar algumas gotas na hora de servir. Linguado à belle meuniére, estava escrito assim no cardápio, e por muitos anos esta sempre foi minha primeira escolha, toda vez que me hospedava no Hotel Zibamba de São Francisco do Sul, em Santa Catarina , uma das cidades mais antigas do Brasil. Não lembro da carta de vinhos, normalmente pedia uma cerveja, era de Joinville e muito boa, uma opção indispensável para qualquer viajante, que se aventurasse por aquelas águas, isto já faz muito tempo, mas é um prato que não esqueço, espero que continue o mesmo.
O lugar é muito bonito, o casario antigo do centro foi tombado pelo patrimônio histórico e encontra-se bem preservado, a baia da Babitonga fica ao lado e todas as praias da ilha são ingredientes únicos, para provar esta receita, só indo lá conferir.
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